【希望‧希望】:聚～北海道昆布鍋

從陽明山下來，已是晚餐時間，想挑個地方舒緩一下走了很多路又站很久等公車的雙腳，決定來『聚』。

簡約禪風的用餐環境

湯頭：左邊是北海道昆布湯，右邊是昆布滋養湯。
高貴的北海道日高昆布（據說每公斤市價1500元）經過48小時慢火熬煮，非常非常的甘甜鮮美，很讚！
昆布滋養湯加了好幾種藥材，補喔～

精緻時疏，這是兩人份。

主餐：左邊是鮭魚頭海鮮主餐，右邊是小羔羊主餐，媽媽點的大麥豬肉主餐漏了拍。
鮭魚頭和海鮮（蛤仔、魷魚、花枝）很新鮮。
羊肉和豬肉肉片的厚度只有薄薄2mm，放入鍋中涮8下，拿起來呼氣吹3次，再蘸點火鍋醬料，
嗯，送進口中溫度剛剛好，滑嫩又美味。

手工創意單點：各式的餃類、丸類。
只記得有四香蔬菜丸、香菇鮮肉漿、及紅麴、菠菜丸之類的，還不錯。

副食：左邊是日式芍粉，右邊是昆布烏龍麵。
日式芍粉是用綠豆粉及葛粉作成的麵條，搭配主廚特調的酸橙醬很爽口。
昆布烏龍麵拌上主廚特調的胡麻醬，味道很香喔。

甜品與梅子醋：左邊是玫瑰銀耳釀，右邊是梅子醋。
用完鍋物來杯梅子醋漱口，細細的梅子醋冰沙我很喜歡，喝了兩杯哩。
最後是甜品，我們都選了熱的玫瑰銀耳釀，白木耳入口即化，甜度很剛好。

以上的精緻昆布鍋套餐，每套330元，另加10%服務費。
服務及食物的質與量都不錯，爸媽和我都挺滿意！

＊聚~北海道昆布鍋　台北南京東店
台北市南京東路二段72號1F/ B1（南京東路、吉林路口∕第一飯店對面）
(02)2571-6500

另有：台北敦化北店、台北SOGO 忠孝東店、台中文心店、台南長榮店、高雄五褔店，
請上網查詢：http://www.giguo.com.tw

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【希望‧希望】