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February 2,2007

﹝生活﹞味自慢

有一陣子常去台南一間餐廳，叫「味自慢」， 
主人的料理工夫挺好且環境挺優雅，總能擁有愉快的經驗。 
初見，覺得這個名字真適切，提倡用餐慢慢來，好好享受食物，頗具禪意。 
後來才知，味自慢為日文あじじまん，意指對自家料理的滿意與自信。 
表面上看來是驕矜，但事實上是一種對專業技術的尊重， 
雖由自己說出，但其實具有以盛情美意款待客人之意。 
用不同語言去解釋同一個單字，產生截然不同的認定，且都有其文化的深度。 
看起來，任何事物或領域要成幾家之言不是難事，只須有道理可循。 
 

註1：現台南「味自慢」已改名「公羽家」，成為一家專門做外帶弁當的餐廳。 
註2：現在台灣以「味自慢」為店名者，尚有台北景美的一家日式居酒屋。不知是否還有別家？


Posted by homiliu at 樂多Roodo!│ 0:20 │ 回應(1) │ 引用(0)

January 30,2007

﹝生活﹞順應

人與人之間的相識,應順其自然或悠緩.
過於迅速的發展,常導致快速地斷了線,因為彼此的得失心太重.
就像揠苗助長,結構不紮實,輕易地就被風吹倒.
熟稔的慢,以較長的時間認識對方,感情反而容易維持.
因為雙方慢慢地成為彼此生命的一部份.
相見恨晚的經驗也許不是如此,
但應該以此態度維持.


Posted by homiliu at 樂多Roodo!│ 19:22 │ 回應(0) │ 引用(0)
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