築旅-旅行

﹝雲南旅行﹞蔬菜還是水果？

Tue, 03 Mar 2009 12:32:23 +0800

每次到中國大陸旅行,總會增長許多見識.
除了興趣的傳統民居建築及新興的高樓外,
還有很大一部份是因為其幅員遼闊而產生的差異.
新奇的事情很多,蔬果的種類算是其一.
各地區因地理位置,氣候及歷史背景等各色因素而有一些不同的農產品,
以前在書上唸過但從未親眼看見的也見了不少,
另外就是這些東西到底是蔬菜還是水果的疑問深深困擾著我.

吃這東西必需先鑿個洞,拿出吸管才能喝到果汁,裡面也有脂肪層,跟椰子的椰奶非常像.
這東西引起來我們這個團體很大的騷動,大家紛紛研究起到底應該怎麼吃,是少數能博取全部人興趣的東西. (繼續閱讀...)

﹝雲南旅行﹞目送

Thu, 05 Feb 2009 00:15:23 +0800

在拍下這個畫面時,想起龍應台〈目送〉文中的一段話:

「所謂父女母子一場,只不過意味著,
你和他的緣份就是今生今世不斷地在目送他的背影漸行漸遠.
你站立於小路的這一端,看著他逐漸消失在小路轉彎的地方,
而且,他用背影告訴你:不必追.」

另一個想法是:
有些事,只能一個人做;
有些路,只能一個人走;
有些關,只能一個人過.

攝於雲南麗江古城,20090122

﹝雲南旅行﹞普洱茶及黑心普洱

Sun, 01 Feb 2009 12:37:49 +0800

這次出國旅行到了普洱茶的故鄉--雲南.跟團的旅行固定排有幾個購物的行程,這次當然也到了茶莊品品普洱茶.根據茶莊所給的資料中對於“陳年普洱茶”的記載:普洱陳茶,工藝創於宋朝年間,其外形條索肥大,香氣純正,色澤為潤褐紅, 滋味醇厚回甘,現代醫藥界研究普洱茶的臨床證明,普洱陳茶性中和,具有降低人體三酸甘油脂,膽固醇,血糖,尿酸,解油脂,助消化,暖胃醒脾,解酒,排毒等功能,長期服用無副作用,是食療保健之佳品.

沖飲方法:
(1)直接沖泡:器具不講究,玻璃杯,蓋碗杯都可以,以開水沖洗後方能飲用,針對腸胃不好,胃脹氣,經常性便秘者,可順氣,理氣,排毒.
(2)煮:3克普洱+500cc冷水煮至沸騰,轉小火煮5分鐘,第二次煮10分鐘,可煮二次.
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﹝北京旅行﹞各位看倌,來一串吧！

Fri, 16 Jan 2009 18:07:52 +0800

2008年北京奧運前，政府為了迎接奧運即將帶來的人潮，將許多北京知名景點進行形象統一的動作，不管是公家的或私人的，一律在店或建築物前方豎立一個大牌坊，以同樣的符號象徵及彰顯城市的一致性。王府井小吃街是老北京人常去的地點，前方當然也有一個大牌坊，知名的全聚德烤鴨就在附近，也為王府井帶來了不少人潮。

王府井小吃街上，有各式各樣的攤位，紀念品的不說，吃的可稱一絕。除了中國大陸各地的小吃，如驢打滾、龍鬚酥、鍋貼、春捲、狗不理包子、彌猴桃、鳳梨飯等。還有一些必須得到此才吃的到的東西，如海馬、海龍、海星、蠍子、螞蚱、蠶蛹、金蟬、蜈蚣等，可說天上飛的，地上爬的，海裡游的，土裡躦的，你想得見的有，你想不到的也有。這些鮮少出現在多數人餐盤上的“食物”一串串地整齊地排在鐵盤上，我看見好幾個老外驚嚇的臉,不過其實我也好不到那裡去,我總覺得這些蠍子金蟬什麼的是在森林裡才會看見的東西,怎會擺在盤上？

問這些小販說這些東西對人有何幫助？清一色的回答是疏筋活血,但再細問有何差別就沒下文了。多數人張望居多，真正嘗試的人少，頂多來個一串，且根據我在旁邊的觀察，多數吃了一口後就丟進垃圾桶。我張望半天,想說買個什麼來吃吃，因為懷疑海星到底要怎麼吃所以決定嘗試一下。老闆，來個海星吧！見老闆將海星放進油鍋裡，過個油大概三秒就拿出來，他説，熱了，可以吃。我狐疑地接過了海星，到底應該怎麼吃？或說吃那裡呢？老闆在一旁說，把海星任一處折斷，就可以看見海星的“肉”啦。海星有肉，我還是第一次聽到，半信半疑地照老闆說的做，咬了一口，說真的不記得味道了，同其他人一樣，當然也是吃一口後就放棄啦！

蠍子串10元
海馬串8元
螞蚱串5元
蠶蛹串5元
金蟬串8元---

各位看倌，來一串吧！

王府井小吃街的牌坊 (繼續閱讀...)

﹝台灣旅行﹞美濃波斯菊季

Mon, 12 Jan 2009 12:37:50 +0800

上周末到高雄旗山參加同學的婚禮,後順道回屏東老家.想起前些天看見報導,提及美濃的波斯菊季開始了.美濃是從前常去的田野調查地點,有一段時間未去,於是決定沿旗山開往美濃.

美濃最出名的農作物即是菸葉及稻田,在秋收後休耕時常常種植同樣具有經濟價值的作物.高雄縣政府這三年鼓勵美濃地區農田利用休耕轉作波斯菊,並配合假期在春節前後綻放.美濃的四季有不同的樣貌,農村的悠靜及素樸的質感在全台頗負盛名.今綠色田園景觀搭配五彩繽紛的花田，有如大地彩繪,更是提高了美濃的魅力.

美濃今年約有五十多公頃農地轉作,稻田休耕期間改種花卉,除具有綠肥功能也改善田園景觀的視覺.另外因為花季帶來大量的觀光人潮,因此花田採取分區種植以疏解交通,如此也可以搭配及行銷美濃其他景點.此外,更進一步舉辦栽種評比,提昇參與的農民的榮譽感.

目前這樣休耕期間的作物除了擔任綠肥,養土等機能外,在全台各地也變成了觀光及行銷的工具,以往各地多種植油麻菜花,使台灣每年的一至二月各處平原儘是黃澄澄一片.昨日回中部時,也看見類似的畫面,在北上205KM,226KM及多處處有一大片的花田,花色很多,除波斯菊外,向日葵,油麻菜花等讓整個田地佈滿色彩,已經有相當多的人潮停下來拍照,估計再一些時日,各地休耕的輪作會讓全台各地的農村景象變得更具層次,趁著周末或年假出門去踏青吧.^_^

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﹝日本旅行﹞走在日本街頭

Thu, 08 Jan 2009 00:23:19 +0800

公公早年在日本留學,有不少友人在日本.加上從年輕時就參加了日本的學會,所以每年至少會去日本開會二次.幾次家裡幾個人一同前往,婆婆就在耳邊咾叨,說到任何國家服裝都可以隨便,就是到日本不行.雖然我總想說,不就是去渡假嘛？何必這麼正式？但事實證明,當你走在日本街頭時,真的會對自己的隨便感到羞恥.因為街頭上的人,不管服裝新舊或流行,服裝,髮型及飾品等總是呈現精心搭配的樣子(當然可能是我開始產生偏見,).對他們而言,那是每日必行,而非特殊事件.
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﹝日本旅行﹞城市的顏色

Tue, 06 Jan 2009 14:14:03 +0800

十二月的日本,城市裡充滿各種顏色.

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﹝台灣旅行﹞摩爾花園--婚紗篇

Mon, 29 Dec 2008 02:24:10 +0800

順遊斗六市的摩爾花園時碰巧遇見一對新人在拍婚紗,
也幫他們拍了幾張,一同見證他們的幸福.
當天看他們拍照的感想是,
無論在什麼樣特殊的場景下拍婚紗,
攝影師還是會以人為主,請新人擺出大同小異的動作.

在摩爾花園拍婚紗的入場費是1000元,
餐廳會為新人及攝影群等人準備果汁,採預約制.
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﹝旅行﹞Coca Cola

Mon, 29 Sep 2008 11:01:59 +0800

Coca Cola的總裁多年前曾說,中國十億人口,只要每人喝一瓶可口可樂就好.
這句話道出了全世界看重中國市場的趨勢.
我很少喝可樂,但身邊不喝其他飲料,只喝可樂的人倒不少,
尤其在可口可樂推出零卡路里的產品後,
讓許多原本畏懼肥胖的人無後顧之憂,成天就帶一瓶Zero可樂在身邊.
彷彿它真的有一種怎麼喝都不會胖的魔力.
而這都是因為廣告成功的關係.

旅遊時常常注視廣告版的燈箱,發現可口可樂的廣告特別吸引人,
不管在何處出現的廣告,畫面裡統一出現的歡騰感總能引起人的食慾,
以畫面引起味覺,這在色彩及畫面構圖上可真要下一番功夫.
這即是公司一致的行銷策略及嚴格的執行力所致.

(陸續找到照片我會補齊,讓大家看看一系列照片.)

攝於北京 (繼續閱讀...)

﹝台灣旅行﹞千甲農莊—香草叢林

Sun, 14 Sep 2008 15:02:38 +0800

從2007年九月起，斷斷續續在南投縣國姓鄉做田野，而這間位於國姓鄉內頗出名的民宿及餐廳也成為造訪行程之一。除此之外，民宿的主人是即將成為我的弟媳的姐姐，我對那裡很熟，當然要幫她們宣傳一下。

1999年九二一地震，造成中部縣市尤其是南投縣重大損傷，而南投縣國姓鄉在震央。當時南投雖已蔚為台灣渡假地區，卻還未有如今般濃厚的渡假休閒等風氣。在一片哀鴻的同時，一對年輕夫婦決定在今香草叢林位置設立具有開頭指標意義的民宿。他們理想是建立一結合自宅，又能為遊客提供如家環境的民宿，而建築物的四周即是種滿各類香草植物的庭園，多年來，他們從單一棟建築逐漸擴展，今已有多棟民宿規模，停車場、公共告示牌等設備也漸完整，而戶外的香草植物園成果也越見豐碩，也逐漸為這些植物設立了指示牌，朝向名符其實的千甲農莊—香草叢林。

這片莊園的故事頗多，網頁、報導或部落格等的回響都寫得很清楚，也不需要我贅述了。大家造訪南投時去體驗看看，午餐、下午茶或晚餐，或想體驗民宿就住下來，了解南投山城的早晨黃昏。

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﹝台灣旅行﹞蘭嶼的山岩

Fri, 18 Jul 2008 12:16:47 +0800

蘭嶼舊稱紅頭嶼，位於東經一二一．三度緯度二二度。離台東南方四九海浬西距台灣本島最南端的鵝鑾鼻僅四一海浬，北方隔海距離四十海浬處與綠島互為碕角、南臨巴士海峽與菲律賓巴丹島遙遙相望，東為一望無際太平洋。島嶼呈掌腕由東南向東北，面積滿潮時四五．七四公里，周圍全長三八．四五公里，環島全長為三六．五公里，僅次於澎湖島，為台灣第二大島，另在本島東南方三海浬處，有一小島稱為小蘭嶼，面積為一．六平方公里，環島全長四．三公里，海岸多為懸崖，且島上缺乏水源及耕地，至今無人居住。
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﹝日本旅行﹞構成好夜景的條件

Mon, 18 Feb 2008 16:34:21 +0800

這次春節到到了日本北海道的函館。日本函館、香港維多利亞港及義大利那不勒斯並稱為世界三大夜景，於是怎麼樣也要去體驗一下這所謂百萬價值夜景，搭著攬車上了函館山，塔上有一個餐聽，排了近一個小時候終於有了靠窗的位置。

我將相機直接放在桌上，調了幾個不同的光圈快門組合後，開始實驗。想起之前在東京六本木的森美術館上拍東京夜景的經驗，我思索著，所有城市都有夜景，但為何幾個點特別出名，什麼條件構成好夜景？

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﹝日本旅行﹞The National Art Center in Tokyo

Sun, 17 Feb 2008 12:25:38 +0800

前些天,東京難得出現陽光,正是拍照好時機.
本案為黑川紀章作品,已有太多文章介紹,不再贅述.

相關資訊:
地鐵乃木阪站下車,按指標走即可到.
除特展外不需買門票.
一樓以上均為展示及餐廳,地下樓為紀念品區.
至此可慢慢步行到表參道或六本木的森美術館等處.

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﹝台灣旅行﹞新社花田

Sun, 25 Nov 2007 11:00:39 +0800

為了讓我這南部人多認識中部,上周家人同我去了新社.

﹝旅行﹞余秋雨的3種旅行3種閱讀

Sat, 06 Oct 2007 11:12:17 +0800

資料來源：網路 20050520

旅行與閱讀的對話
一句「晚上好！」，甫上台的余秋雨立刻讓台下眾多書迷感受到他親和的氣質與魅力。

站在巨大的木製講台前，余秋雨感動地說：「多年前我也是站在這裡演講，正好也就是這張講台，感覺上無論我走得多遠，我都會回來向台灣讀者做我的心得報告。」

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﹝台灣旅行﹞花蓮曾記麻糬

Sat, 08 Sep 2007 12:39:58 +0800

花蓮的麻糬很出名，走在花蓮市區裡，曾記、曾家、曾師傅、曾氏等招牌林立，讓人眼花。搭飛機跟我同行的先生因為到花蓮當地施工，在花蓮待了一段時間，他聽當地人口述，曾記最初是曾水港老夫婦所經營，老先生騎著腳踏車在市區裡兜售現做的麻糬，後來年紀大了，希望子輩可承接技術。但兒子覺得做這個不會賺錢於是拒絕，後來由女婿接手，延用「曾記麻糬」之名並開始引進企業化經營的概念。在生意開始有起色且賺錢後兒子也想回來分一杯羹，後也開了「曾家麻糬」。於是花蓮市區及機場等處有非常多家的曾記及曾家麻糬。 (繼續閱讀...)

﹝台灣旅行﹞花蓮出差學到的省錢秘訣

Sat, 08 Sep 2007 09:36:24 +0800

昨日到花蓮出差，由於決定的時間很匆促於是前天在網路上訂票後便刷卡付費。我到櫃台取票時突然聽隔壁的人問臨櫃說來回票是不是有優惠，我想想有道理於是也問了一下幫我服務的先生。他斷然地說有啊，他說如果您先打電話到航空公司訂位，在搭飛機前再到櫃台付費，會有九折的優惠，但如果在線上直接刷卡就沒折扣了。也就是說4100的原價可以以3690元買到，差了410元，我心裡OS了一堆，後來想說反正是出差，也當作學一次經驗。

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﹝台灣旅遊﹞難一言以蔽之的“五角船板”

Mon, 27 Aug 2007 17:15:52 +0800

前陣子因友人聚會選在台中「五角船板」，是一個在台灣的建築及餐飲業已聲名大噪的案子。名氣打響的原因很多，如設計者不是建築師；設計者未接受過任何建築訓練；設計師只是個出生台南西港鄉下的單純女子；設計者從僅有土地開始了她第一棟餐廳；餐廳的造型獨特無法用任何風格一語來囊括等等，從人、從建築物到予人的空間驚奇感等，此為五角船板能陸續在台南白河、嘉義、台南安平、台中市到台北市內湖，從百萬到上億的營建成本，一家一家的成立，也一再地吸引人的目光的原因。

台南白河的五角船板是利用在七股海邊撿來的浮木，以及逐一收集的古老門窗，所打造出來的。台南安平的五角船板位於億載金城旁，利用漂流木、巨石及藝術品形塑出無一處相同的空間，裡頭並種了五、六顆大樹，並在屋頂採用可引進陽光的透明玻璃罩，讓樹能順利進行光合作用。

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﹝澳門旅行﹞好吃到連佛都會笑的“佛笑樓”餐廳

Sun, 26 Aug 2007 15:48:02 +0800

澳門位處珠江口以西，由澳門半島、氹仔、路環以及路氹城四個部份所組成。澳門在1887年葡萄牙政府與清朝政府簽訂了《中葡會議草約》和《中葡和好通商條約》後，澳門正式成為葡萄牙殖民地。

澳門受葡國殖民，殖民者來到澳門後，最渴望的就是吃到家鄉菜，但受限於食材、料理方式及飲食習慣等現實狀況，並無法將葡國菜完整的運送到澳門，但殖民者對故鄉飲食的懷念並未止住。於是當時的廚師運用巧思，將許多葡國食材改以當地有的材料代替，如椰子汁來代替新鮮牛奶，用土產香腸來代替葡萄牙香腸等，更結合了印度、中國廣東等地菜餚的烹飪技術與習慣，進而創新而發展出所謂的澳門葡國菜，也是在澳門當地才能吃到的葡國菜。

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﹝日本旅行﹞如何辨別公母丹頂鶴？

Sat, 07 Jul 2007 17:23:50 +0800

蜜月時到了丹頂鶴自然公園，公園位於釧路市(kushiro)，北海道東部都市，也是次於札幌(Sapporo)，旭川(Asahikawa)，函館(Hakodate)，小樽(Otaru)之北海道第5大都市，人口約13萬人。

以面臨絕滅危機的丹頂鶴的繁殖及保護為目的，於1958﹙昭和33年﹚年在釧路市開園。被保護的丹頂鶴以幾近野生放養的狀態飼養著。每年的5月～6月為繁殖期，可看到雛鳥的誕生。丹頂鶴的嘴、頸、腿都很長。頭頂裸露，呈紅色，故又稱Red-crowned crane。被指定為特別天然紀念物。

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﹝台灣旅遊﹞台中--快雪時晴咖啡館

Sat, 02 Jun 2007 00:19:46 +0800

前二週，Ming(目前是未婚夫)的英國同學Chris(新加坡人) 及Sam (Chris的弟弟)到台灣，他們搭高鐵從台北到了台中。我跟著Ming去當地陪，吃吃喝喝一整天。午間，在台中市精誠21街一間「快雪時晴」咖啡館喝午茶。

此店為名設計師林提先生頗為自豪的設計作品，店名及建築設計以王羲之的「快雪時晴帖」為構思，該帖行楷書短簡，內容是王在大雪之後問候友人。咖啡店的空間設計試圖反映帖名及文字內容中忽晴忽雪的深刻情境。

下午去時僅有二三桌客人，雖有人聲，但大家都輕聲細語，咖啡館裡相當安靜,會讓你不自覺地躡手躡腳起來，深怕因自己的粗魯而影響了空間的情境。個人感覺，這家店雖小，但在空間感的掌握及細節的關照都很值得一看。這家店在台中已經挺有名氣，但我還是願意說，如果下次到台中，可考慮到此一看。(要寫空間評論文章嘛？我考慮考慮，嘻嘻.)

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﹝日本旅遊﹞日本的住宿—東橫イン及上野之家

Sat, 05 May 2007 13:22:55 +0800

去年去了三次日本，過程中除了練習以前學的簡單日語，也蒐集了不少日本的旅遊資訊。因日本的大眾運輸系統十分健全，且景點及交通站間均有英文，而會中文的人對於日文漢語的識別有一定的能力，加上免簽證，故行程規劃好、機票及旅館訂好後即可成行。

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﹝中國旅行﹞文如其人

Fri, 09 Mar 2007 11:09:08 +0800

周莊位於中國江蘇省崑山市，
居江南水鄉之首位，除街鎮的空間變化程度最高外，
明朝首富沈萬三故居位此，
加上歷來多位名人造訪，知名度最早被打響，
商業程度也是最高的，
多少文人雅士在此留下身影及記錄。
歌功頌德的方式很多，如書法、詩詞、畫作及攝影等。
人說文如其人，又說見字如見人，
不知這三位名人的字是否呈現其性格及職業，
而各位看倌又傾向那種字體？

﹝旅行﹞印象

Thu, 18 Jan 2007 11:44:09 +0800

什麼構成我們對一地的主要印象？

人到一地旅行時，往往以各種自己熟悉的方法記錄當地，
例如：寫作、攝影、繪畫、聲音等等。
但是到底什麼會構成我們對當地的主要印象？
是在當地不斷重複出現的元素？
是跟我們生活經驗裡很不同的事物？
還是參考的報章雜誌裡不斷複頌的美好願景？

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底蘊

Mon, 08 Jan 2007 21:45:22 +0800

京都,悠緩的一處地方.
人來人往,卻不見大阪的吵雜.
人行亦急,卻不顯東京的匆忙,
不知是否為古都的特有基調,
城市,文化,底蘊.

同中求異/異中求同

Mon, 08 Jan 2007 21:13:11 +0800

仔細觀察日本的食物種類,真正的大分類其實不多,
但他們將食材及食具的搭配發揮到極致,故讓人覺得變化很多.

例如懷石料理,基本的形式均相同,
但依命名及地方的差異而有不同的搭配,
故每次吃都感覺不同,但往往說不出差異為何.
讓人懷念的火車便當亦然.

此為一種文化的內涵,固守根本,又在其中求新求變.

隨處可得的憩

Mon, 08 Jan 2007 21:02:31 +0800

在平安神宮前看見的畫面,一個旅人在橋上坐下,拿起隨身的樂器,逕自演奏起來,無論路人是否給他演奏的酬勞,但自我部份已經完成.