http://blog.roodo.com/homebythelake/ zh-tw Roodo Blog System All Rights Reserved    雞蛋媽媽送的自家種的日本白蘿蔔,帶皮切丁,少鹽抹後重物壓頂兩日,去水後,再曬或烘乾,脫水少少後, 拌入今年自家釀的豆瓣醬(鏡後那黑壇子裡就是還在釀制中的蠶豆瓣醬),自家釀的猷太人的紅酒醋(Manischewitz concord grape wine + 醋母釀得,鏡左綠瓶中) ,跟一些糖. 拌醃數日直到嚐不到蘿蔔的生味時,入罐再加上麻油跟菜油的混和油封頂即可 ]]> http://blog.roodo.com/homebythelake/archives/17714589.html http://blog.roodo.com/homebythelake/archives/17714589.html 廚房_雜類 Mon, 31 Oct 2011 01:38:19 +0800