2012-02-16T00:45:27+08:00 tag:blog.roodo.com,2012://49433 Roodo Blog Copyright (c) 2005, 2011-10-31T01:45:24+08:00 2011-10-31T01:45:24+08:00 tag:blog.roodo.com,2011://49433.17714589 2011-10-31T01:38:19+08:00 http://blog.roodo.com/homebythelake/ 廚房_雜類

   雞蛋媽媽送的自家種的日本白蘿蔔,帶皮切丁,少鹽抹後重物壓頂兩日,去水後,再曬或烘乾,脫水少少後, 拌入今年自家釀的豆瓣醬(鏡後那黑壇子裡就是還在釀制中的蠶豆瓣醬),自家釀的猷太人的紅酒醋(Manischewitz concord grape wine + 醋母釀得,鏡左綠瓶中) ,跟一些糖. 拌醃數日直到嚐不到蘿蔔的生味時,入罐再加上麻油跟菜油的混和油封頂即可 ]]>