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November 11,2008

生活雜記(2)

喜事臨門_醋媽媽嫁女兒

米家閨女嫁給梅家做媳婦,  離開了娘家,從此要在夫家落地生根.

整片的醋母在梅酒裡
vinegarmother.jpg


1001 個為什麼?

Jerusalem Artichoke  的英文名裡為什麼有個” Artichoke” , 他長的跟Artichoke 一點不像?　中文名叫菊芋或洋姜，可他既沒有薑味也沒有竽頭味，取這些中文名大概因為都是地下莖，而長的又有些相似．　以前老在有機店見著她，可是不懂吃就一直不敢買，前些日子Shar 家介紹了這個有趣的菜菜，剛巧週末的農夫市有人賣，當然就買一點回家嚐鮮看看是啥滋味？這同時我也做了點功課，這才發現這東東在伊州的野外到處都是，那既然身在鄰州，明年夏天我 又多了一個走路不專心的借口，到野外走走時又可以＂摸河蜆兼洗褲＂，這回我要好好留心並認識這種向日葵花科的植栽．

昨晚，我家吃炸醬麵，除了小黃瓜絲，我還切了點紅心大頭菜（beauty heart radish）絲跟洋姜絲，生的洋姜有一點點自身很特別的淡淡＂土壤＂味，沒馬蹄爽口，但比馬鈴薯脆．反正所有的菜菜相互配搭，不會圖兀，加在炸醬麵裡，卡ㄘ卡ㄘ的好吃極了．

圖上是美人心大頭菜，圖下就是洋姜
rootsveggies.jpg


Posted by homebythelake at 樂多Roodo! │11:06 │回應(3) │引用(0) │廚房_雜類
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回應文章

呵呵﹐真快手﹐有你和Shar帶頭我就跟進啦﹐
不過要等心裡紅蘿蔔長大才能試﹐jerusalum artichoke可以買到。
Posted by Mac at November 13,2008 07:24

Mac: 我留了幾個roots在盆裡,請他們到地下室去過冬,明年看看他們長成啥樣?
整片的醋母形成了,你要不要玩?嫁女兒給你家當媳婦好不?

上星期還買了新收的黃豆,你的miso 工程要開工了嗎?
Posted by web at November 13,2008 11:11

真好,你也買來試試,
生吃我卻沒試過,
我曾用它來煲湯,
真怪,煲湯時,整個廚房也聞到魚腥味,
還以為自己正在煲魚湯!

最好先boiled for 10mins,
then cut half mixed with basil,garlic salt & pepper,olive oil,

put in oven roasted for 20-30mins!

它们非常的容易種,
但如果把它種地就要小心,
它会生滿整個地方,
所以我把它種在盆,
免除後患!

它们非常耐寒的,very tough,
明年4/5月就会長出芽芽來!
Posted by shar at November 17,2008 06:33
  


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