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August 11,2008

The Leaning Trails for Making Artisan Bread_ Golden Raisin Bread

Golden Raisin Bread

Recipe : Bread A Baker’s Book of Techniques and Recipes by Jeffery Hamelman

Learning Lessons:

  • Liquid sour dough starter
  • Retard the dough
  • Shaping
  • Bread Cooling
  • Taste and Favor of  this bread

     自從買了這個烤肉專用的 長皮手套後,我的手臂就鮮少被燙傷,這樣真的好多了, 以前被燙傷的次數太多,老大總要我穿有袖的衣服遮一下我的手臂,他怕被人誤會我被家暴 >_<.

       上過麵包課後, 學到了麵包沒涼夠,千萬別急著切, 因此風味如何? 要等明早切後嚐了才知.

goldenraisinbread2.jpg

goldenraisinbread1.jpg


Posted by homebythelake at 樂多Roodo! │10:49 │回應(0) │引用(0) │Bread
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