<< 這麼美的野花,怎能不採? | 回blog首頁 | 難得一見,你見過嗎? >>

June 15,2008

壞人系列(二)_ 閩式綠豆糕

      我是壞人,又作長肉不長腦袋但會長懷舊的東西,這是倣玉珍齋版的閩式綠豆糕, 熟綠豆粉混熟在來米粉糖粉,油後直接入模脫模後就成, 這樣的糕糕更顯嬌貴,怕碰,脫摸時真的要經驗才能花紋完整且美美的.  我是玩票所以就將就看看就好,下回改進的地方,熟粉的部份要再炒得入色些, 油的部份要再增加少少,因是完全實驗進行中,那配方就等滿意了再說.
      
minshiluudougao.jpg



Posted by homebythelake at 樂多Roodo! │02:30 │回應(3) │引用(0) │廚房_雜類
樂多分類：日記/一般 工具：加入樂多書籤│編輯本文
Ads by Roodo! 

引用URL

http://cgi.blog.roodo.com/trackback/6177181
回應文章

Dear Web

糕糕脫模脫得好漂亮喔~~~三個太少了啦 >_<

小時候家裡常吃的就是報導上那個一之軒&普一的老外省綠豆糕,閩式綠豆糕只有逢年過節有人送禮才吃得到呢!
Posted by ++ at June 15,2008 14:00

Professional job neh, I want to exchange my ooooohkie with your cookie.


這個讓我想起澳門嘴香園的杏仁餅。
Posted by Mac at June 17,2008 11:39

Mac: 經你這麼一提,是有點咀香園的杏仁餅的"味道",如果再混入一點粗磨的杏仁粒,然候再去烘烤(炭烤)到上色.
謝謝你給的靈感,看來還得繼續當壞人.
Posted by web at June 19,2008 10:57
  


回最上方