<< 猜猜我是誰?(2) | 回blog首頁 | 花語 >>

May 18,2008

麵粉記事_饅頭, 盒子

    羊角饅頭是嗆麵饅頭外,我家爸爸經常買的兩種饅頭,我一直以為這樣的饅頭,台灣南南北北的人都會看過或聽過,可等我google 搜尋時,卻發現它的資料有限,就只有台中有人介紹這款饅頭,難道它也跟 大麵庚,麻葉湯一樣,出了台中就變得無人知曉?


  這回的兩種饅頭都有進步,我想找的山東饅頭就是這個樣. 以前做的,總覺得成品還是太拋,這回差不多有達70% 的要求了. 羊角饅頭也比前次做的像點樣了.
qiangmentou1.jpg

qiangmentou2.jpg



盒子是韮菜餡, 我們家的盒子喜歡烙著吃, 就是拿圖中的這個無敵鐵鍋乾烙的而成.
chunjiuhezi.jpg


Posted by homebythelake at 樂多Roodo! │13:22 │回應(5) │引用(0) │廚房_中點麵食
樂多分類：日記/一般 工具：加入樂多書籤│編輯本文
Ads by Roodo! 

引用URL

http://cgi.blog.roodo.com/trackback/6043853
回應文章

Dear Web


My God~ 我最最最愛的山東大饅頭啊...
(不多說了..拿出袋子瘋狂打包中 :D)
Posted by ++ at May 18,2008 15:44

Dear Web,
我找到荠菜了，還知道它的英文名字。 请查對一下這個网站说的是不是同樣東西？不對也没办法，我已经摘了一大把，烫了吃了。

對不起，這荠菜跟你的标题毫无關系。

http://foragingpictures.com/plants/Shepard's_purse/
Posted by cool at May 29,2008 23:26

Cool: 就是它,不過現在的它都開花抽苔,老了不好吃也. 沒關係今年認得它,明年我再提早告知讓你去摘哈.
Posted by web at May 30,2008 12:13

這羊角饅頭也是我老爸最愛的。高雄還有做得很道地的店家在賣，我爹只要有碗湯，幾瓣羊角饅頭（或是法國棍子），就可以打發一頓。
Posted by 小鈴 at June 20,2008 20:05

小鈴﹕
謝謝你告訴我﹐伯父愛羊角饅頭也愛法國棍子。 講來又是遺憾﹐我比較專心的學做歐包是這兩三年的事﹐可我爸已經不在了﹐我心裡很明白會醉心於老麵﹐老酵的中﹐西發麵食﹐偏愛用料簡單﹐但滋味非凡﹐有咬勁的麵食﹐全是受了父親的影響﹐有時麵食做的不錯時﹐會特別想他﹐很想問他﹐您覺得我做的好不好﹖有那裡要改進的?這樣的歐包﹐您喜歡嗎﹖當然這些成了沒有回答的問題. 因此很感謝你這麼說著你父親的喜愛, 往後我會比較欣慰地告訴自已,我想我爸也會喜歡.
Posted by web at June 21,2008 09:17
  


回最上方