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March 10,2008

試做楓糖滋味點心

家裡新換一台烤箱，在Vermont旅行時買的官方楓糖食譜終於派上用場。我採買了些簡單的基本材料，也打算趁此趕快用一用前陣子因為特惠價格而購買的楓糖糖漿，在上週末開發自己的烘焙廚藝。

自從多年前試做烤餅乾大失敗之後，我再也沒想過要來和麵烤餅乾。不過這次試做結果似乎還算差強人意，至少不會難吃的連自己都食不下嚥。我想，算是好的開始吧！然而算算材料費用和所投注的時間，難怪一般的手工餅乾這麼貴。等我哪天有閒又心血來潮，再來磨一磨烤餅乾蛋糕的技巧吧！

我有部分的餅乾和蛋糕加入來自Cape Cod的蔓越梅，使用的楓糖糖漿也進口自Vermont。我在三月天，試圖重現新英格蘭的滋味。
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因為不想把蛋糕做的太甜，所以我沒有另外按著食譜製作糖霜。把草莓放在蛋糕上的時候，覺得似乎可以加點鮮奶油可能會比較爽口。

PS. 做了這兩樣甜點，加上週六晚上吃了大餐，我餓了一星期的成果想必都去了一大半…唉… 既然麵粉也漲價，沒事就不要再玩了…

Posted by hogwarts8301 at 樂多Roodo! │02:01 │回應(4) │引用(0) │味蕾的旅行
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回應文章
看起來真好吃！
我做的蛋糕都沒成功過~~像發糕+_+
Posted by 飄走 at March 10,2008 22:30
Cousin:
其實我的餅乾做的比較成功，蛋糕有點太乾了。
Posted by Winnie at March 12,2008 13:19
It looks yummy :-) I bet it would be perfect if with a cup of tea.
Posted by lisa at March 21,2008 17:50
Lisa,
You're right about tea. I didn't make black tea when the cookies were done. Maybe next time.
Posted by Winnie at March 23,2008 01:56
  


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