January 18,2006
約翰走路黑牌的蛋糕與咖啡品嚐心得
那天下午,臨時起意,幾個朋友約在信義區碰面。放眼望去都是人潮,當中有不少人等著晚上看煙火、與眾人倒數計時新年到來。
朋友返鄉度假,大家難得小聚,聊天自是比逛街要緊,我們決定先找個地方聊聊,再到巨型書店觀光。蜂擁人潮,各店一位難求。站在華納威秀商場走廊上,於是往西雅圖咖啡前進。可惜該店暫無三人空位,我們只得轉戰對面看來高貴的店家。透明玻璃,裡面裝潢以白色為主,看來簡潔素雅。菜單只見酒和正餐,正要退出店外,卻見老闆堆起笑臉,走來迎客,親切告訴我們單點飲料糕點亦可。擺在櫥窗裡的蛋糕看來誘人,我們決定入座,把握敘舊時間。可惜,這蛋糕看來只是幌子,老闆再怎麼親切也不足以彌補蛋糕難吃、咖啡難喝的缺憾。
服務生送來菜單,蛋糕咖啡定價都不便宜。但既來之則安之,我們還是決定留下。不過,服務生久久都未過來點餐,我們差點就要走出店外,另覓他處。想到別的地方大概也不好找位子,我們最後仍舊找來了服務生,點了三塊蛋糕以及三杯不加糖的拿鐵咖啡。
脾氣再怎麼好,看到這樣簡單的餐點卻要漫長等待,實在很難不會開始抱怨。我懷疑大概是雞蛋還沒生出來,所以連帶蛋糕才要如此久的製作時間。三杯一模一樣的咖啡,送來兩杯之後,等了至少十分鐘才送來第三杯。原本高貴價格而讓人有所期待的蛋糕,不但口感粗糙,而且還是盛裝在廉價紙盤,並附以塑膠叉子。既然有玻璃杯,為何不也選用玻璃或陶瓷餐盤呢?
據說人有兩個胃,一個胃裝正餐,另一個胃裝甜點,但這三塊蛋糕我們都吃不完,可見難吃一般。朋友看我拿著叉子與堅硬的布朗尼奮戰,忍不住問道:「你在鋸木頭嗎?」我還真怕沒切好,會讓蛋糕從盤外飛出砸人。不但咖啡蛋糕吃來味如嚼蠟,原本賣相最佳的芒果慕絲也少了該有的濃郁滑順口感。我們不免後悔該留在西雅圖咖啡等待空位才是。
服務生態度夠親切,可是專業還有待訓練。客人又不多,卻讓我們枯坐在位子上等候點餐。點的是蛋糕,應該不用太久的時間就可盛盤上桌,卻讓客人枯等。一下少了叉子,一下又少了紙巾,真不知道多付那百分之十的服務費是要做什麼的?讓服務生置裝嗎?
或許老闆還是賣酒就好,不要插手兼賣蛋糕咖啡這等飲料點心吧!
引用URL
國內餐飲,服務素質真的有待加強。
我們那天下午可真想念對面的西雅圖咖啡
Tim:
Yep. Pretty waiters with bad service skills won't draw as many customers as tasty food. We also wonder how they can survive. Your cousin ordered that mango cake.
just to thank you for your message
my hand is getting better
still with weak strength though...woo...woo...
