侯吉諒部落格

季野兄過世之後，許多只喝他的茶的朋友，都有一種說不出口的煩惱──以後恐怕是喝不到他的茶了。

我雖然暫時沒有這個擔憂，卻不無掛念，這樣的紅水烏龍如果就此成為絕響，不免遺憾。季野兄一輩子做了很多好茶，紅水烏龍卻是他後來最著力的項目，他甚至以此建立了一套完整的茶的美學，台灣茶人多矣，但可以做到這個程度的，恐怕沒有多少。

展覽期間，忽然接到季大嫂寄來一斤茶葉，附了短箋說，這些年她學會了焙茶，今年季野不在了，要我試試，紅水烏龍可還是同樣滋味？

以前拿到茶葉，總要放一陣子才捨得開封，這次卻迫不及待，立刻就開了一包品嘗。

等待開水的時候，我在陽光下細看茶葉的樣子，似乎和季野兄做的差不多，心中的期待更明顯了。

當熱水往茶壺中注入，一股熟悉的香味衝鼻而來，啊，多麼熟悉的紅水烏龍。

大嫂說，這些年，她跟著季野兄焙茶，有幾分心得，想知道朋友覺得如何。

因為沒有很把握，所以季大嫂今年採取的是預約制，即訂多少做多少，她抱歉的說，只多做了十斤送給朋友，所以沒辦法多給我。

季野兄的紅水烏龍是從茶園管理就開始契作，契作的茶農因為和季野合作，茶的銷售明顯增加和穩定，所以很有信心按季野的方式照顧茶園，因此來源比較不用擔心了。

季大嫂說，今年的茶沒有了，明年四五月會再做春茶，到時要的話再預訂。

我能等到那裡再訂嗎？我和季大嫂說，先訂先贏啊。

這篇文章是去年年底寫的，轉眼就到了要訂茶的時候了，有興趣的朋友，不妨寫信到kaychi1025@yahoo.com.tw

現在訂茶葉，雖然要等一陣子才能拿到，但卻保證有茶，何樂不為？