February 8,2007 06:15

黑豆藥酒

 [睡前一杯小酒  暖腳助好眠]

忘了家裏還有一長瓶OLD的黑豆藥酒,光是藥材就兩萬多,加上翻炒過的黑豆,可是浸泡了好幾年的功夫呢。妹婿不會喝酒,就是那種啤酒一杯,就掛在沙發上酒醉的傢伙,卻對這自製藥酒讚譽有佳,就是他特別拿來給helenna做月子補身補氣用。『喝看看~你妹冬天手腳冰冷,就是睡前喝個10 cc,一下子就全暖了起來。』,妹angella一旁點頭稱是。

我妹的身子單薄,又是那種,溫補、冷補、還是熱補通通不行的搞怪體質。連喝個四物湯,就會整個人就「」(音台語)起來,馬上感冒纏身,很懷疑卻又不得不相信這是事實。

那段期間確定要哺乳,連月子料理裡頭所添加米酒,都很小心翼翼,確定酒精已經煮滾到揮發光光才敢食用。所以更不可能直接拿來飲用。說也奇怪,helenna平時也是冰山美人族,可這懷孕跟哺乳期的那兩年,手腳卻是溫熱的很,也因此沒有喝的道理。

正當慶幸體質變好了,哺奶一停,正值下一冬天季節,四肢隨之恢復冷吱吱的,每晚8B的煎牛排戲碼又開始上演 。遇到8B值班不在家,腳冷睡不著,孤枕更是難眠,電暖墊就是我的床上賓。

『你的黑豆酒喝完了嗎?我再裝兩瓶給你。』有天妹angella問。對吼~helenna都忘了家裡還有這瓶酒。我家8B平時也不愛喝酒,所以這瓶酒就一直原封不動地擺在酒櫃裡。晚上得來試試。

上床前,打開瓶口,酒精強勁又帶濃郁的中藥香氣撲鼻而來,倒了10 cc,約三小口的酒量,啐了第一口~哇!!!頓時,滿口芳香,高濃度酒精毫不留情地直嗆腦門,趕緊嚥下那口暖,讓人不自覺地抖了一下。第二口延續第一道的嗆勁,更加真實地感覺到那通到胃底的暖。第三口已經讓人整個神經完全放鬆了下來。沒錯,只要三小口就能讓人一下子全暖了起來,沒多久睡意也來了。

這酒好香夠醇,應該是高梁的程度,果然是建議睡前才喝比較安全。

黑豆酒不單單喝暖身,若加一些到四物湯,煮出來的湯頭更加是甘甜好喝。很快的,那一支長瓶已經喝完了,今春新入瓶繼續成為冬夜裡暖身好法寶。

 [尾牙˙春酒]

農曆年前後,喜慶團聚跟著多了起來,這陣子送急診的車禍案件也增加了不少,多半就是酒後行車,樂極生悲。

依據道路交通安全規則規,呼氣酒精濃度超過0.25mg/L,換成血液中的濃度為0.25 mg/L × 2100 = 525 mg/L,視為不能安全駕車的標準。超過0.55mg/l以上,將依公共危險罪移送法辦。例如,體重六十公斤的人只要喝三小杯高粱(約83 cc),或是一瓶半(約900 cc)的啤酒,換算酒精值濃度公式,開車就可能被取締 ( 參考   酒測計算方式 ) 。

新修正道路交通管理處罰條例第35條第一項規定
汽車駕駛人,駕駛汽車經測試檢定有下列情形之一者,處新臺幣一萬五千元以上六萬元以下罰鍰,並當場移置保管該汽車及吊扣其駕駛執照一年;因而肇事致人受傷者,並吊扣其駕駛執照二年;致人重傷或死亡者,吊銷其駕駛執照,並不得再考領:一、酒精濃度超過規定標準。二、吸食毒品、迷幻藥、麻醉藥品及其相類似之管制藥品」,這是監理所對酒醉駕駛行為人施以的處罰。

常見車禍肇事病患,推過來抽血檢測酒精值,滿身酒氣地哇哇喊痛,不然就是還在恍神,『小姐~我沒有喝酒啦。。。』看到一旁倒楣被撞的病患,ㄘㄟˊ~,自己摔車又害到別人,helenna非但不同情,還覺得這傢伙根本是痛死活該!

喝酒之後人體反應會變慢,危機判斷能力差,視覺角度會變小。別以為就只喝那麼一點點,或者是酒國英雄(雌),真的! 酒後上路,不會是順利到家的平安路。還是別逞強,乖乖搭車回家唷。

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2/12補述

有網友留言想要知道,這黑豆酒的製法,helenna就在這裡補充說明。

我家黑豆酒的泡製法如下:


「材料」:
黑豆2斤,紅糖1斤,米酒30斤,適合中藥材(請到中藥行讓中醫師依個人體質所須,配置中藥材。),龍眼乾(依你喜歡的甜度添加)。

1.黑豆 +紅糖,用溫火乾熱翻炒。聽到豆子批批波波的響,直到聲音變弱消失了即可關火。 ps.這紅糖遇熱會黏鍋很難清洗的唷!!

2. 炒好的黑豆放涼,再將中藥材跟龍眼乾一併放到米酒中,至少要泡1年以上。

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--[本文榮獲中時嚴選好文]--

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    回應文章

    酒後駕車真的是[回家]
    回閻王的家啦
    睡前來點補酒或紅酒對身體有益
    我可是這樣喝---很多年了^0^
    很不錯的啦---第二天氣色會粉紅粉紅
    想請您幫一個忙
    來擦一下我的[衛生紙網誌]就明白
    先謝謝您
    | 檢舉 | Posted by lina33 at April 27,2007 15:38

    黑豆藥酒是不是只能冬天喝呢?春夏天喝會上火嗎?
    | 檢舉 | Posted by 黛綠 at April 27,2007 15:38

    我也是那種手腳冰冷了人
    可是我完全不能喝酒 一喝就倒
    真糟糕
    | 檢舉 | Posted by Jeannie at April 27,2007 15:38

    我婆自己浸的黑豆酒, 我已經喝第二罐了~
    其實, 我手腳不會冰冷.
    這酒是喝顧筋骨的.
    而我主要是幫助入眠而喝的~ ^^
    | 檢舉 | Posted by Daphne at April 27,2007 15:38

    有好多女生的體質是一半熱一半冷,
    補也不是,不補也不是.
    黑豆藥酒對體質冷的女生,
    好像很讚哦~
    | 檢舉 | Posted by Jessie at April 27,2007 15:38

    偶...

    只要有個酒字的
    都不太敢碰....

    這不是真的酒吧
    | 檢舉 | Posted by 小瓢蟲 at April 27,2007 15:38

    嗨嗨 ~ 你好哦 ~ ^^
    我不是第一次来 ~
    之前都潜水 ...... :P
    酒 --- 啤酒或其他的酒我都OK
    只是对于红酒的味道有点抗拒呢
    也不懂为何 ~ 就是很少喝红酒 :)
    不过我一直都知道红酒对女生很有益处哦 ~
    至于酒醉驾驶的人 ~ 他们都不是负责任的人 ~
    尤其是很多的艺人都是如此呢 ~ (报章上常看到新闻)
    | 檢舉 | Posted by ellell at April 27,2007 15:38

    我認識的很多長輩都喜歡泡製各種藥酒
    藥材、功能各有不同
    包准老外看的眼花撩亂
    (這算不算台灣特色或是飲食文化之ㄧ)
    | 檢舉 | Posted by Dina at April 27,2007 15:38

    電腦送修5天了
    無名又一直無法順利進入
    真的很傷腦筋耶 ~"~

    說到黑豆酒
    真的是很補喔 ^^
    | 檢舉 | Posted by alfa at April 27,2007 15:38

    我最近也迷戀上睡前喝點小酒的習慣,
    感覺非常舒服呢!
    以前我也是冰山美人,
    但近來吃了某一健康食品,
    倒是改善甚多。
    | 檢舉 | Posted by 貓老大 at April 27,2007 15:38

    炒過的黑豆泡酒很補呢
    不過不可過量呢

    小時候偷吃媽媽泡的黑豆酒
    貪吃過量後
    全身發熱,皮膚又紅又癢
    自那次過後再也不敢吃黑豆酒~~怕怕 >
    | 檢舉 | Posted by 夢緣 at April 27,2007 15:38

    dear lina33
    是呀...早點回老家
    就怕害人家破人忙
    或是半死不活的
    害人害己呀!!

    我看了..沒問題..會去響應唷^^



    dear 黛綠
    這黑豆酒算是溫捕的
    所以一年都可以喝的唷


    dear jeannie,
    哇..那你就不要喝了
    只好從其他方式..比如食補(不加酒的)
    或是睡前泡熱水...喝熱水等等方式



    dear 小瓢蟲
    沒錯....這是道道地地就是酒
    只是多加炒過的黑豆跟中藥材一起浸泡
    所以...後勁很強的唷
    | 檢舉 | Posted by helenna at April 27,2007 15:38

    dear ellell,
    歡迎你唷

    我還聽過紅酒+洋蔥浸泡3天後再飲用
    睡前一小杯
    可降血壓等等好處唷
    當然...酒喝適量還是有好處的

    我相信
    很多藝人有正面消息...負面消息也真的不少
    我想...也不是他們特別如何會上報
    只不過是藝人公眾人物的身分
    容易被記者追逐
    曝光率高

    像我們這種市斗小民
    誰管你家"鳥事"呀....^+++++++++++^"


    dear dina,

    嗯恩...我們還真愛泡中藥酒呢
    啥鹿茸...虎鞭....蛇膽...虎頭蜂都可以入酒
    真的是奇觀^^

    dear 貓老大
    嗯....有點溫熱舒服的感覺
    也很好入睡唷

    那能不能請教你
    服用哪種健康食品
    這麼有效呀



    dear alfa,
    最近樂多也是常鬧彆扭
    前兩天平台首頁還被綁架哩
    真是討厭

    這黑豆是很好的豆類食品
    研發的商品如黑豆漿...黑豆腐等等
    都是很美味可口的東西呢

    dear 夢緣
    小時候偷喝酒唷^^
    你會不會起酒疹呢
    聽說會超不舒服的

    喝多了...宿醉也很痛苦的
    一小杯就好了啦^^
    | 檢舉 | Posted by helenna at April 27,2007 15:38

    嗨,冰山美人,

    獨樂樂不如眾樂樂,謝謝妳的分享,

    只是.....

      看得到卻摸不到吔!
    | 檢舉 | Posted by 趨勢報報........ at April 27,2007 15:38

    我也是不能補的那種
    跟我老媽一樣
    所以都不敢吃麻油雞、薑母鴨、燒酒雞
    喝酒又一下子就倒...
    = =!
    | 檢舉 | Posted by A-Shun at April 27,2007 15:38

    dear 趨勢
    可以呀....帶你老婆來
    我請你喝一些^^
    要快點唷
    不然喝光了...就得等下一年了
    | 檢舉 | Posted by helenna at April 27,2007 15:38

    dear A-shun,
    哇...那你真的跟我妹婿同一國的哩
    我還記得....以前我爸要找他女婿喝酒
    都覺得很不盡興
    因為太不會喝了啦^^"
    | 檢舉 | Posted by helenna at April 27,2007 15:38

    冰山美人
    一定要補的啦!
    像我這個不是冰山的美人
    也是常常吃四物補, 有吃就有差
    | 檢舉 | Posted by 阿貞媽媽 at April 27,2007 15:38

    dear 阿貞ㄇㄇ
    對呀....四物雞給發育期的麟吃
    也是很棒的唷



    | 檢舉 | Posted by helenna at April 27,2007 15:38