May 2,2016

旅日不需要做的兩件事




◎不需要學會如何使用手機中關於交通轉乘日文介面的APP

出國前利用日本Apple ID下載了三個東日本交通APP,遺憾的是此趟東北賞櫻行完全都沒用到。雖說遺憾但毫不可惜,畢竟日文介面看不懂也就不會用,出門在外時間是最為寶貴這種know-how不需要看臺灣人的部落格學,學會(不熟稔嚴格說能叫「學會」嗎?)都不知道民國幾年了。我的經驗是,把所有你想問的關於交通問題前一晚事先寫在紙上,然後帶著你的memo利用買票或劃位的時候順便詢問JR櫃臺票務人員就行啦(JR的綠色窗口票務人員的英文比旅館櫃臺的好,這是我的體驗),不管是時間啦轉乘細節啦或者是票價通通不用自己查。(你日文都不會的人了,究竟是你查錯的機率比較大還是站務人員查錯的機率比較大?)





◎新幹線也不需要提早劃位

另外,搭乘新幹線賞櫻季節也不需要提早劃位(甚至5月1號日本國黃金週放假日我從青森到仙台於上午10點14分發車的E5系東京行新幹線列車,於我所在之車廂內仍有百分之90%以上的空位),旅行要保持彈性尤其是賞櫻這檔看天氣臉色之事。很多部落客在第一天抵達日本時遂換妥所有計畫中新幹線的車票看似很厲害,殊不知這只是重看不重用自欺欺人的表象。想想你旅行的目的是什麼?整天照表操課趕場,旅途中的你有放鬆到身心嘛。我的想法是這樣的:





第一、旅途中因疲累不小心賴床睡過頭或臨時出現突發狀況不得不換車票時你還不是得乖乖跟著人龍排隊改票等同浪費時間。

第二、在日本無時無刻當個control freak 神經兮兮壓力不大嗎?

此行我看到很多臺灣人在車站內或旅館大廳為了交通的事情吵了起來,像我這樣老神在在悠哉悠哉多好。飯店的自助式早餐想多吃一點就多待一會兒,下雨濕冷天氣想晚點出門也無所顧忌。好處多多不騙你,大叔的話要聽嘿~



February 23,2016

鹽味奶油酥餅





星期天臨時起意用水波爐嘗試做人生的第一款餅乾,手忙腳亂搞到半夜發現奶油太硬沒有辦法打澎和麵粉結合,桿子一推就裂成一塊塊我開始緊張了,該不會人生的第一次就這樣失敗了!不甘心的我最後想到再加一點橄欖油在塑膠袋內勉強讓麵糰多點塑性最終才可以桿平放冰箱冷藏,老媽吃安眠藥睡了我還在用高分貝Twinbird吸塵器清理掉在木地板上的麵糰屑。




週一傍晚下班回到家看到新買的Sony Bravia呆呆被大榮貨運置於客廳好礙眼但誰鳥它,本大叔沒空開箱啦,明天日文課的功課還沒唸完,我要洗碗又要洗衣服老媽只會坐在客廳吹暖氣滑手機還叫我快把廚房的奇異果切好放上湯匙端過去... 飯後用鋼刷球刷鍋子刷到手紅腫大概是自己拿的方式不對,想到麵糰應該冰得太over了今天不做好像不行,拿出來切發現一碰就斷,老媽老神在在拿吹風機出來幫我吹麵糰,麵糰變軟了耶,我怎麼一直以為拿出冰箱跟空氣接觸麵糰就會硬化到底是受了什麼觀念影響?@@




按照Carol的食譜,水波爐預熱150度烤個30分鐘就OK了,洗完澡後出來整個客廳都是奶油味,太恐怖的熱量餅乾老媽說他刷牙刷好了我說我太胖了也不想吃,但實在是太好奇到底口感如何我就拿破裂的「角料」趁熱吃了一小塊,其實就跟外面賣的餅乾差不多呀,這樣是否表示人生第一次的餅乾類無師自通實做不算失敗,哈。(謎之聲:笑死人這明明就是最簡單的一款還在自嗨?)




週二今天早上8點58分刷了整棟樓的兩台指形機共刷12次刷不過去眼睜睜看著自己遲到超不爽,直接跑去找人事室承辦人幫我重新設定,承辦人問我最近是否做什麼事情讓指形產生巨大變化,我幽幽哀怨回了一句,大概家事做得太劇烈了...




November 26,2015

在可倫坡市區買喜馬拉雅洗面乳之經驗談






在可倫坡搭公車再問路人好不容易才找到從喜馬拉雅國際官網查到的這間當地販售舶來品藥妝店有在賣他們家的油性膚質洗面乳,但一看到價格440斯里蘭卡盧比等於約110元台幣真是他媽的貴。想說不買嘛又覺得都已經來了,想買兩三條嘛整間店就僅剩這最後一條(有小容量的但我不要)。我記得以前在印度旅行的時候一條才幾十塊錢而已超便宜的難道是這幾年物價飛漲如此快速嗎?不要以為斯里蘭卡在印度旁邊所以會跟在奧地利買德國製品一樣差不多價格那就錯啦(更何況在斯里蘭卡很難找到印度的東西才令人吐血,都怪自己好傻好天真),就跟我還沒來斯里蘭卡旅行一樣覺得他們長得一樣黑黑的是同一掛沒想到其實斯里蘭卡人還覺得印度亂亂髒髒... Anyway總之雪肌粹洗面乳用完了就先用這條換換口味吧。老媽上次在北海道買一整盒不知道要用到民國幾年,尤其是雪肌粹的發泡劑超厲害的擠一點點就可以搓出一堆泡沫了...

November 22,2015

Jack&Jones Tee





下雨天在斯洛維尼亞皮蘭的巷子亂逛(嚴格說不是巷子而是錯綜小路,像義大利威尼斯這種古老舊城區一樣沒有所謂的馬路),被店面櫥窗的一堆小狗單寧布製品給吸引進去,一問小姐說這是丹麥的品牌。從未聽過Jack&Jones 這個品牌我也還沒去過丹麥,心想在斯洛維尼亞為了促進經濟繁榮消費一下好了,我的斯洛維尼亞之旅接近尾聲還沒買什麼屬於自己的紀念品呢。




隨便翻翻到一件八折短T價格還可以接受就刷卡,回國隔月收到信用卡帳單為529元台幣,刷卡手續費7元,扣除折抵現金回饋1%這件短tee約531元,拜歐元貶值的關係這種潮衣以這樣的價格不昂貴。




其實原本是要買單寧布小狗跟大提袋,小姐說兩個都是非賣品(我怎麼淨挑些人家的非賣品-_-),提袋例如買牛仔褲或外套等比較佔空間的品項我們會用提袋裝給客人。我說我買兩件短T可以送我一個大提袋嘛。挑了兩件帶入更衣區其中一件試穿認為不好看刪去,只買一件刷卡後小姐最後還是把提袋送我了,實在開心,大提袋以後可以帶去全聯買東西,哈哈哈。回到臺灣老弟說最近台北也開了一間Jack&Jones,我只知道Zara、Gap跟H&M進來臺灣,google後關於Jack&Jones我是查無此事。




November 6,2015

一個人的日本東北賞櫻15天 - 住宿名單與拍板確定





【第1天】至【第3天】住福島縣郡山市3晚

(首選)ホテルロイヤル郡山(Hotel Royal Koriyama)Tripadvisor 51間旅館中排名第14名,從JR郡山站西口步行約5分鐘。
(備選)郡山Comfort Hotel(Tripadvisor 51間旅館中排名第15名)
(備選)郡山華盛頓(Tripadvisor 51間旅館中排名第25名)

★確定入住★ホテルロイヤル郡山,含早餐每晚均為6000元共18000元日幣,使用Jalan 4200點所以實際負擔13800元日幣。


【第4天】至【第6天】住宮城縣仙台市3晚

(首選)Dormy Inn仙台站前 天然温泉萩の湯,Tripadvisor 127間旅館中排名第19名,但因為有提供免費的醬油拉麵跟溫泉車載來的處理水可以泡湯所以價位偏高。我因為怕熱沒有很愛泡湯,嚴格說來如果要泡湯我寧願跑去住真正溫泉區的旅館,純粹沒住過Dormy Inn系列的旅館所以想體驗看看。
(備選)コンフォートホテル仙台西口(Comfort Hotel Sendai West)JR仙台駅から徒歩6分 ,Tripadvisor 127間旅館中排名第19名。
(備選)Super Hotel仙台廣瀨通 ,Tripadvisor 127間旅館中排名第51名。


★確定入住★コンフォートホテル仙台西口,含早餐每晚均為7500元共22500元日幣。


【第7天】與【第8天】住岩手縣盛岡市2晚

(首選)ホテルルートイン盛岡駅前(HOTEL ROUTE-INN MORIOKA EKIMAE)
(備選)ホテルメトロポリタン盛岡大都會(Hotel Metropolitan Morioka)
(備選)コンフォートホテル北上(北上Comfort飯店)Tripadvisor 北上市21間旅館中排名第5名。最後沒考慮住北上,因為盛岡距離北上搭乘新幹線約20分鐘,不需辛苦換旅館。
(備選)東横イン盛岡駅前,Tripadvisor 盛岡市46間旅館中排名第16名

當我在2015年11月2日下午用Jalan網站查詢盛岡市的旅館已經快被訂光,自己只訂到ダイワロイネットホテル盛岡(Daiwa Roynet Hotel)。因Daiwa Roynet Hotel距離盛岡駅徒歩15分,且價格第一晚8300元第二晚6700元日幣,跟東橫INN比貴不少,雖然評價在46間旅館中排名第3很優異,想想一個人旅行能省則省,於是退訂ダイワロイネットホテル盛岡改請好友用東橫的會員於六個月前幫我訂房。

★確定入住★東横イン盛岡駅前,JR盛岡駅東口徒歩1分,非東橫會員每晚房價含早餐約5454元日幣。


【第9天】★秋田縣乳頭溫泉 鶴の湯★請白金秘書訂房,一泊二食8790元日幣。
大膽猜測是住2館或3館,且房間應該沒有衛浴不然怎麼這麼便宜?


【第10天】住秋田縣大仙市的大曲駅(離角館搭乘新幹線只要1站10分鐘,且隔天去秋田市比較近,地理位置由西到東為秋田-角館-大曲-盛岡。)

(首選)ホテルルートイン大曲駅前(HOTEL ROUTE INN),JR秋田新幹線大曲駅より約150m,徒歩で約3分,JALAN評分4.0。

★確定入住★因為訂不到HOTEL ROUTE INN,但還是想住大曲只好選了間奇怪的旅館大曲エンパイヤホテル,JR大曲駅より徒歩8分,一晚5640元日幣含簡易早餐。(除了Jalan的日文評論外,網路查不到這間旅館的中、英文評價資料,心裡毛毛的有些不安。)


【第11天】住秋田縣秋田市★コンフォートホテル秋田★Comfort Hotel Akita,秋田駅西口徒歩2分,Tripadvisor 秋田市39間旅館中排名第6名,含早餐5200元日幣。


【第12天】住青森縣弘前市★東横イン弘前站前★弘前實在太熱門了靠自己早已訂無房間,再次拜託好友以會員名義幫我預訂,Tripadvisor弘前市35間旅館中排名第10名,非東橫會員含早餐7520元日幣。(是誰說東橫旅館旺季不漲價的?)


【第13天】住青森縣青森市★ハイパーホテルズ パサージュ★Hyper Hotels Passage,Tripadvisor 49間旅館中排名第2名,樂天訂房網站受賞紀錄不少,青森駅より徒歩3分,朝食バイキング70品目以上無料,由Jalan訂房5000元日幣,期待自己的入住經驗。


【第14天】因為搭乘ANA從仙台經東京轉回臺灣,故最後一晚住仙台。

(首選)Dormy Inn仙台站前 天然温泉萩の湯,最後一晚住好一點的旅館泡個湯總可以吧~

★確定入住★ダイワロイネットホテル仙台(Daiwa Roynet Hotel Sendai),Tripadvisor 127間旅館中排名第6名,JR仙台駅東口より徒歩2分,含早餐12730元日幣。

原本我還洋洋得意去年帶著老媽去京都賞楓當潘仔每間旅館都貴到坑人明年在東北就連乳頭溫泉鶴之湯一泊二食每晚的費用都沒有破萬日圓,沒想到就在我東北賞櫻於仙台最後一晚的住宿破功了,ダイワロイネットホテル仙台早割價含早餐竟要12730元日幣!雖然這間旅館的評價很優異,但因為去年在京都的頭三晚就住ダイワロイネットホテル的旅館,這次我好想體驗看看Dormy Inn系列的啊~

仙台駅西口(中央口)比較熱鬧,商業氣息重,東口(宮城野通り口)就遜色不少,但ダイワロイネットホテル旁邊就是Yodobashi。




January 7,2015

【旅日血拼新玩具】Tiger ACT A-040-R 咖啡機




介紹一台本次於日本關西賞楓帶回來的新款咖啡機, Tiger Café Varie ACT-A040-R 。咖啡機定價23760日圓,我以8942日圓購於Amazon,信用卡帳單結算金額是2348元台幣,加上跨國刷卡手續處理費35元,再扣除我以這張白金信用卡刷卡享1%現金回饋,所以這台虎牌咖啡機我購入的價格約2360元台幣,以日幣貶值的當下購買不算太高貴。

寫這篇文章時回頭再看Amazon的網頁,這台咖啡機目前售價是8508日圓又便宜一些了。日本的家電類產品價格是浮動的,這點我想大家都很清楚,所以下好離手不怨尤囉。





同樣地,我在Cross Hotel Osaka收到所有網路購物的包裹後就把這些哩哩扣扣的紙箱丟掉,這台虎牌咖啡機也不例外。





由剛剛的超連結開啟產品公司官網與外箱包裝可以得知,這台咖啡機標榜可以有三種咖啡的煮法依自己喜愛的方式享受3 way的樂趣。 ^_^





嚴格說來每種機器的使用說明書要看仔細才對,但因為我不會日文,沒耐性隨手翻翻就開始大剌剌使用了。其實這樣有好有壞,讓我們繼續看下去。





這趟旅行的第十二天,我在大阪難波的MUJI買了兩包Organic Ethiopia Mocha的咖啡粉,用手沖壺覺得怎麼沖怎麼難喝氣得要死,沒想到某天我在家使用了這台咖啡機沖煮滋味竟然還不錯,今天就讓我用這個圖例,介紹一下Tiger A-040這台咖啡機自己最常用的煮法。





依說明書方式,使用購買咖啡機所內附的舀匙,要煮幾杯就舀幾匙。





這台虎排咖啡機隨機附贈五個2-4杯份的濾紙。照片中後面那些是以前買來用我好友十幾年前從美國幫我帶回來的那台Krups美式咖啡機的濾紙。然而Krups的咖啡機我拿來煮拿鐵居多,美式黑咖啡的部分自己不太會用,這些濾紙也就擱著了。沒想到多年後自己竟然購買了這台Tiger的咖啡機恰巧就使用2-4人份的濾紙規格,讓我可以順著把這些耗材用完,也不錯。





把濾紙折好,放進杯內,舀入咖啡粉,放進去機器開始煮,煮完後我覺得咖啡挺好喝但不太理想的是,為什麼咖啡粉會在橡膠墊與內溝槽噴得到處都是?購買前看日文的影片,我知道這台咖啡機使用的是新一代技術,以蒸氣噴悶的方式提升咖啡的風味,應該是蒸氣噴出的過程把咖啡粉吹得到處都是,讓我剛從日本買回來的前一週每煮一次就頭痛一次,煮完得把蓋子橡膠軟墊拆下清洗,內槽的粉粒也得用抹布清潔乾淨,心想日本人應該不會設計出這麼麻煩的咖啡機才對呀。





直到有一天,我在一堆配件中發現了這個以前我都不曾見過的東西。

再翻閱一次說明書我終於懂了,原來要把這個「散水板」蓋在咖啡粉的上面啊!!!





我以前都不知道美式咖啡機有這樣的配件,我猜這就是防止惱人的咖啡粉被蒸氣隨處噴濺的關鍵性裝置了。原本是想邊做邊學的方式搞懂這台簡單的機器,沒想到因為少放了一塊散水板而讓自己對這台咖啡機有了誤會,怪自己粗心也怪自己對於美式咖啡機的操作太自負,日本人設計東西其實都有一套他們自己的邏輯,於是我恍然大悟。





有個把手方便拿取,尤其是煮完後要從咖啡機取出時,有這個把手挺方便。





藉由這張圖,我們看到散水板等於是一個蓋子把咖啡粉末壓在下頭,所以不管機器的蒸氣如何噴吹都不會搞得上蓋的軟墊跟內部凹槽到處都是粉末了。





把裝咖啡粉容器的把手靠自己的方向下壓,蓋上蓋子,這部分就算完成。







第二步,就可以把水箱內的水裝填至指示水位。我這次煮四杯份的黑咖啡(在這個環節暴露了我每日半天的咖啡攝取量就這麼驚人),也就把水量補充至4的刻度。

這台咖啡機的說明書詳細列出多少c.c.的咖啡量多少杯需要放多少匙的咖啡粉,我看說明書介紹還能夠煮冰咖啡,功能可以說是相當完備。由於現在是冬天,所以我打算等到半年後的炎炎夏日再來按照說明書中之指示放入冰塊製作冰咖啡品嚐。





看得出來水箱其實不大,滿水容量是0.54L,不過這正是我要的。煮太少杯客人來訪時不夠喝,咖啡機太大笨重天天煮太多咖啡喝不完又沒必要,這樣的咖啡容量嘟嘟好。





再來,把裝好的水箱緩緩插入咖啡主機。





讓我們看看保溫瓶的部分(有點不明白為什麼日文會叫魔法瓶),我覺得虎牌結合了他們的保溫瓶技術運用在咖啡機的保溫功能上這個點子挺不錯。我不喜歡需要電源開關底部有金屬加熱板的咖啡機,一來發現保溫效果雞肋二來我覺得時時提醒不要忘了關掉電源開關很麻煩。





這台咖啡機雖然是中國製,但品管不錯,不論是魔法瓶不鏽鋼內部還是咖啡機外型整體與塑膠配件,不會給人粗糙手感的壞印象。





魔法瓶上蓋長這樣,要按壓上蓋的短柄才有空氣進入容器液體才會流出。





把它以兩整圈旋入魔法瓶。





然後把整個魔法瓶放入輕輕推入咖啡機的正中央。





接著就是one touch時間,可以看出簡潔的控制面板容易瞭解上手。三種煮法不說,水量還能依需要自行控制,很方便。(不好意思拍照前我用衛生紙擦面板上的灰塵沒想到卻殘留更多屑屑有礙觀瞻,應該要用棉布才對。 囧)





等待嗶嗶聲響起電源自動關閉,接著就能輕鬆享受一杯滋味不錯的咖啡。





因為有了散水板的阻隔,所以除了水氣凝結外不會在上蓋橡膠墊與內側溝槽邊緣殘留咖啡粉了,我的惡夢解除超開心!







繼續,讓我介紹這台咖啡機的第二種煮法 - Eco Pod。

這張照片是我所購買的三款UCC Eco Pod紙盒包裝合照。說真的我頭一次聽到Eco Pod個名詞,購買這台咖啡機的同時我在Amazon的相關連結中看到它的介紹,忍不住手滑了三包。風味我不強求,我只是想品嚐看看除了雀巢的膠囊外,其他拋棄式類別咖啡粉撇除掛耳包還有什麼新奇的玩意兒。我覺得雀巢的膠囊咖啡味道太無趣了,所以我對於Eco Pod十分好奇,買了三包嚐鮮,一包10顆價格為459+368+376=1203日圓,換算下來一顆約10-12塊錢台幣,比雀巢的膠囊每顆約21-26元便宜不少,重點是,口味我覺得比雀巢的濃縮膠囊好喝。








外包裝盒我又丟在日本啦,回到家拆開一包準備體驗它的風味。





Eco Pod是用不織布的材質把UCC的咖啡粉包在裡頭,外型圓胖可愛。





使用Eco Pod煮咖啡得用這台咖啡機附帶的另外一種模組配件,上面打印Eco Pod專用。我看不懂日文,它的Eco Pod是用日文拼音,所以對我而言有標示跟沒標示毫無差別,我都馬記配件的形狀。 -_-





把Eco Pod放在專屬配件中,蓋上咖啡機上蓋,把水箱裝滿足量的飲用水。Eco Pod一次只能煮一杯,容量各為70c.c.、140c.c.與180c.c.,所以可以直接把杯子放在咖啡底盤,但為了怕煮好的咖啡由高度滴入杯子噴灑出來,所以建議把底盤架高。

這台咖啡機很不錯,底盤可以依據自己杯子的尺寸大小而有三段式的高度調整。





直接讓Eco Pod的咖啡萃取液滴在自己的杯子裡,這次我煮180c.c.的份量,煮完便能立即享用,是不是很方便呢?

跟我們一般的咖啡粉一樣,Eco Pod亦有保存期限。Eco Pod放久了也會變質,所以要注意它的保存方式。





這是咖啡機的第三種煮法,也是用特殊規格(日本規格?)的60mm咖啡粉包(對不起我不會日文我看不懂不曉得該如何稱呼它)。我這次沒有隨機購買這樣的咖啡粉包,但我直覺跟Eco Pod是大同小異的煮法,照片僅示咖啡機附屬的模組化配件。





這就是它的散水板,寫到此可知僅Eco Pod不需要散水板。





好吧,我承認我是衝著日本UCC的知名度而購買他們家的Eco Pod啦…





在我尚未購買新咖啡豆前,Tiger的Café Varie ACT-A040-R 便是我的新玩具,而賽風球就先擺在一旁了。

老媽說我的咖啡器具已經夠多了為什麼還要再多買這台咖啡機。我說煮咖啡是一種情趣,我依照自己的偏好選了這台機器,理由有四:

一、我知道在日本買膠囊機便宜,但我就是不愛喝膠囊咖啡所以不買膠囊機。
二、煮咖啡還是要用自己的豆子磨成粉才美味,其他花招與噱頭非長久之計。
三、去日本旅行當然要買日本人設計研發的咖啡機。
四、賽風手沖我有小富士鬼齒,義式拿鐵我靠Jura,美式咖啡現在多了Tiger。

用了一個多月,這台新玩具的優點有:
一、外型漂亮,質感不錯。
二、煮出來的咖啡好喝。
三、咖啡機具備多種煮法。
四、偶爾玩玩Eco Pod的花費不會很貴且快速方便。
五、Eco Pod還有紅茶跟綠茶(我沒買就是),超越一般咖啡機用途。
六、完成提醒、自動斷電。

而我認為Tiger A- 040-R的缺點有:
一、魔法瓶的保溫效果沒有想像中的好,四小時過後咖啡就不燙了。
二、Eco Pod開封後風味就開始慢慢變質。





說明書說它還可以把保溫瓶放在咖啡機出水口的下方,直接把煮好的香濃咖啡外帶出門,所以我拿老媽的象印保溫瓶當示範(但它塞不下0.48L),你們大家說說看,日本人有沒有為user設想這麼多啊!





這張照片是我第一天抵達京都時以手機拍攝於Bic Camera京都車站店內,咖啡機評價第一,售價是12800日幣(外國觀光客可退稅之價格),或許還可以再扣個未稅價格的5%-7%端看個人的折價券,但還是比Amazon貴個將近3000日幣。在Amazon買還不用從實體店面提回旅館,直接寄到旅館後由旅館代收,旅館人員會幫我拿到房間,省下體力也省去旅途中諸多不便,這就是本次京都賞楓之旅中關於購物的最大樂趣。





因為這趟日本關西自助旅行買太多了,所以我把這台3.2公斤的咖啡機與象印的3合電子鍋拆箱後用2010年在義大利米蘭機場買的手提袋提上日航的飛機帶回家。多年前那時也怪自己在義大利太好買了,行李超重太誇張差點被義航的地勤罰九千台幣,在我百般懇求下空姐建議我去機場內的商店買個照片中右方的這個提袋,把超重的8公斤行李手提上機就不罰我錢(當時我一氣之下拿了10公斤起來背在肩上)。不得不誇這個提袋堅固耐用,收納起來後從人造皮的外觀看來也有種漂亮的假象。手提袋打開時內部空間很大,重量輕又耐用,made in China,我很感謝那位空姐。(誤)





把紅色的虎牌咖啡機和同樣也是這次旅行扛回來的同色系的夏普水波爐擺在餐桌旁的ikea矮櫃上,看得讓人賞心悅目,啦啦啦~





購買日期:2014年11月28日



January 3,2015

▲重頭戲▲ 滋賀縣雄琴溫泉綠水亭懷石料理晚餐




令人期待的綠水亭懷石料理晚餐即將登場,老媽與我抱持著愉悅的心情於晚間六點半準時抵達餐廳。








恰巧的是依舊由下午於大廳接待區帶領我們進房間的那位年輕可愛的男生替我們領位,大概也只有他英文比較好,其他的服務生不管是房間的wifi壞掉請一位先生幫我處理,還是說我由房間打電話去櫃臺問一些問題接電話的小姐英文完全不行只剩結巴。這位年輕小男生全程幫我們送菜,也能用英文介紹菜色及吃法,笑容可掬表現得相當不錯,老媽對他印象很好,還對他開玩笑大家笑得好開心,可惜我們忘了找他合照。 -_-





首先服務生遞上今晚懷石料理的菜單,我們當然是看不懂日文了。





第一道前菜為季節性的七種開胃小品,老媽與我驚呼好美!殊不知此次的懷石料理晚餐是從頭璀璨到尾絕無冷場。





海膽與山藥豆腐,扮相美滋味均衡,由清淡的口味開始是個聰明的用餐法則。





精緻動人的酒杯在夜晚的燈光下閃閃發亮,果醋有激發食慾功效。







考倒我了,多樣化的小點讓人不知該從何處下手。







連放筷子的小石架都能這麼講究,絲毫不馬虎。





我們沒有額外點選飲料或清酒,只有水杯在側。





以秋天紅葉為題,入食。





栗子泥做成的小點心。





好可愛的一口壽司。





每一樣開胃菜都好討喜怎麼辦呀。





牙籤插好的螺肉,Q塊塊。





這個果實也能吃ㄟ。







每道菜均像藝術品。







生魚片上陣啦。





我…我頭一次看到真正的山葵,原來山葵長這樣,太神奇了。





蝦身紋路與盛皿搭配得天衣無縫。





視覺與味覺的饗宴,這讓我更期待接下幾天後京都菊乃井本店的懷石料理了。





說真的,山葵不好磨,磨起來挺費工累人的…





簡潔卻又帶點趣味的餐盤!





真正天然的山葵很貴,我們磨得手好痠。這麼珍貴的東西一定要全磨到它們消失吃下肚為止才不枉費料理者的苦心。BTY這個藍色船隻的食器也好好看,我邊吃邊欣賞這些與食材相互輝映的器皿食具,替自己上了一堂美學課程。




山葵泥看得出明顯的纖維。





這器皿讓人聯想到清爽夏季的荷葉。此趟吃下來我偶爾不明白這麼多的器皿該如何使用,日本人的用餐規矩很多卻也是優雅使然,這樣要求完美極致的表現由一個國家的民族性延伸到生活中的各個面向,便是人家得以成功國力強盛的原因了。





在臺灣常吃得到的是人工化學假芥末,第一次品嚐貨真價實的山葵,那種淡淡的清香一點都不嗆辣,層次感與餘味讓人內心澎湃充滿感激之情。





楓葉俏皮地於餐盤中滑壘。





帶著淡淡清甜的蝦肉,搭配山葵剛好,我沒有再沾其他的醬料了。







接著上菜的是燒物。





把檸檬汁擠在鰤酒燒上。





鮮美的海物滋味由嘴頰蔓延、化開,魚肉厚實肥美,吃得相當過癮。





這些器皿啊美哉器皿,哪裡可以買得到呢?連普通的葉片一丟都著魔般漂亮得不像話了。





老媽的山葵磨不完好浪費,留給我使勁也要磨光它。





魚卵包在一個好像是海帶還是什麼的裡面。





類似玉子燒之類的菜餚,看menu也看不懂,總之不是cheese cake,哈。





蒸物來了。





蟹肉捲成的酢物也一併上桌。





瞧這貝柱不停對你的眼睛誘惑召喚…





老媽問我日本人關於土瓶蒸內的餡料有人在吃嗎還是僅喝湯?我說看在這麼豐盛有肉有蝦的份上,不吃會遭受良心譴責。





蒸物的湯頭濃縮出料理的精華,滋味豐饒。





或許對一年到頭往日本跑參加旅行團的人而言(我不是在說我們隔壁大樓的工友大姊喔,哈)不算什麼豪華的大餐,但對我這種很少到日本旅行的鄉巴佬已夠瞠目結舌了。





蒸物的湯倒出差不多後會跑出好像是芹菜還是什麼葉莖之類的,我覺得這個挺有意思,難道是日本人的小心機,怕裡面的蝦尾巴跑出來還得督回去或什麼菜餚從瓶口噗通掉出來噴濺得桌子髒兮兮,用這種方式杜絕用餐者的窘境,太妙了。





今晚懷石料理的重頭戲 - 近江牛肉登場啦。





瞧瞧這身油花分佈與牛肉的厚度,等級不差,該牛肉的厚度可是綠水亭網站標榜自家晚餐的特色呢。





容我暫把場景拉到餐廳入口處,入口處桌邊於醒目位置擺放獎章與認證之類的文件。近江牛是日本三大和牛品種之一,等級在三者中最高,第三級是一般臺灣人常聽見常講的松阪牛。以這麼高規格的牛肉品質而言,我傾向保守地把臺灣坊間看到的松阪牛都當成是如同非官網購買的A&F假貨看待,真實性有待商榷。想想看,日本人口這麼多,自己吃都不夠了還賣到臺灣的餐廳以幾百元千元的價格供應?有腦袋瓜的人想也知道那是不是真正的松阪牛。當初真的為了瞭解什麼是近江牛而google一些資訊,有些部落客寫得一隻嘴猴累累,如今等我吃完回過頭來回想那干人等薄薄黑黑的牛肉食記照片跟推敲餐點價格,根本就是個笑話。





近江牛肉只有六塊會不會太少了啊?當初訂房時沒有選擇近江牛肉的涮涮鍋晚餐就是因為只想大口吃肉而不是涮肉片。除了這六塊牛肉,還有一些野菜香菇及洋蔥等一下可以在石板上乾煎。





再來欣賞一下漂亮的餐具。





把剛剛那些蔥花跟醬料和在一起。





動動手時間。







多麼鮮甜的牛肉實在好吃,那種滋味我不會講,從來不曾想像世間上會有牛肉的味道是這樣香嫩多汁,回臺灣了老媽和我念念不忘的還是這每人六塊之近江牛肉。







洋蔥焦得好誘人。







品嚐近江牛肉後才上懷石料理的百合根御飯,懷石料理的飯都是蠻後面階段才上。抱怨的是,都已經吃光了高級近江牛肉,教我們如何把白飯與漬物吃下?





裝盛味增湯的漆器亮晶晶十分華麗。







裝小菜的食具也好美,這個日文是不是叫香物?





老媽教我吃飯要從碗裡把菜夾出來放在另外一個碟子上,我說有沒有這麼「厚工」真的是這樣吃法嗎。





原本以為紅紅那個是辣椒醬,問了服務生,他說此乃梅子汁。





吃飯配綠茶,還是飯後喝點綠茶都不錯,茶杯上的彩色小點點走卡哇伊風。





吃了這麼多道豐富又讓人賞心悅目的懷石料晚餐,老媽開心的哩。





最後一道水物,混合奇異果還是水梨及柑橘類的果凍。





晶瑩剔透的甜點,真如我先前講的,每道菜從頭美到尾。





採包廂型式的用餐環境,看不到其他房客的用餐,避免尷尬四目交接,我跟老媽可以輕鬆舒適地品嚐道地料理,服務生並無在旁立即服務所以旅館特別設計了一個呼叫鈴裝置,然而我們沒有按過就是。另外,關於晚餐送菜的速度,就只能由服務生自行靠經驗掌控了。





異國美食不一定能完全符合自己理想上的口味,但日本料理已經很能被臺灣人接受。這些食物如果不是在日本吃,在其他地方多少會經過改良,與其這樣,我寧願在本地國家品嚐。且換個角度想,懷石料理在臺灣應該只有走鐘變調濃濃台味的份,所以我亦抱持較高的意願在日本享用。

綠水亭各方面在日本旅遊網站的評價超過四顆星,日文版Tripadvisor大津市排名第1,Jalan日文版網頁近畿北陸人氣旅館排名第9,而當中的晚餐評比又是整體當中最高評分好像是4.7還是8.7,所以讓我刻意挑選這間日式溫泉旅館帶老媽來體驗一泊二食,兩人的價位是4萬7850日圓(另外溫泉清潔水費另計,記得才幾百日圓而已),還能接受啦。





回房間休息一下,天色漸暗,接著要來泡綠水亭的戶外大眾裸湯囉。







用餐日期:2014年11月26日


December 31,2014

★母子倆京都紅葉狩之七★ 山科醍醐寺




放空一天欲前往滋賀縣雄琴溫泉綠水亭前的早晨京都正下著秋雨讓老媽與我意興闌珊,原本的計畫是早早從京都車站搭乘湖西線電車來到琵琶湖這邊,若旅館不能讓我們提早check in泡湯至少也能在附近晃晃。但在我們下榻的Daiwa Roynet Hotel八条口旅館大廳看到如照片中所示京阪巴士山科急行的免費索取簡介,靈機一動,咦,搭車的地點就在旅館前方走路三分鐘的不遠處,單程票價300日圓也不貴,可以使用ICOCA卡扣款又是30分鐘的急行巴士讓我們省下不少寶貴時間,心中盤算著在琵琶湖溫泉旅館一泊二食的放空之旅前來個世界文化遺產的知性之旅,應該會帶給我們非常充實的回憶。





跟下榻三個晚上的Daiwa Roynet Hotel說掰掰,不得不說這是間舒適且所在地點不錯的旅館,難怪會得到米其林兩支湯匙的殊榮。Check out後在櫃臺先暫時寄放我們的行李,按照簡介中的地圖找到了京阪巴士山科急行的站牌,幸運地等了約五分鐘車子來了我們人已在車上。





屁股都還沒坐熱,半小時後我們就已經在山科醍醐寺的停車場下車,不用轉車不用走很多路,京阪山科急行巴士真不錯。





醍醐寺的參觀方式採分區計費,每區600日圓。我不想花錢看寶物館內的文物,心想應該不能拍照也沒意思。老媽對我的決定沒意見,所以我們買了三寶院與伽藍兩區的門票,兩區的門票售價乃一人1000日圓。





三寶院的亮點在於最裡面的日式庭園,庭園前許多工作人員盯著遊客防止攝影。我必須憑良心講三寶院的庭園非常漂亮,讓我坐著看了好久不願離去。那景色搭配著秋楓細雨小橋流水會讓人沈澱心思獲得平靜的一幅庭園造景,每塊石頭每條松枝該放哪裡該往哪邊伸展似乎都經過寺方縝密的思索才被創造出來。老媽直說好可惜這麼漂亮的庭園竟然會禁止拍照,美好的事物就應該讓更多人知道廣為宣傳嘛。




這幾張照片不是剛剛講的那個庭園,而是裡面零零星星的一些捕捉。










離開三寶院,我們往伽藍的方向走。





似乎來參觀三寶院的遊客並不多,不曉得是不是跟雨天有關。













自己很喜歡於醍醐寺拍攝的這張照片,靜謐的氛圍跟那個吵雜菜市場般的嵐山天龍寺竹林差得多。





黃黃綠綠很好看。





感覺醍醐寺的楓葉還沒完全轉紅。





所以靠近一點欣賞就會變成這樣。





我覺得還是挺漂亮。





冒牌貨,哈哈。





本來就不怎麼好看的五重塔,雨天看起來更不討喜。







我們繼續往裡面走。







兩旁的楓樹以漂亮之姿迎接遊客的到來。





還可以更紅啊,殘念!








這樣的顏色就正確啦。





人潮漸漸多了起來…








還是得克服萬難躲避觀景窗內出現的人群啊。





我終究知道水池這邊的人潮是不可能淨空的了。







不知道為什麼,我覺得圍繞水池的這抹楓葉紅得相當密集,難道日本人已經可以完美控制讓醍醐寺外面的楓葉紅得慢一點裡面的楓葉紅得比外面園區更快更均勻嗎?(誤)










老媽的雨傘好美,哈。





好不容易讓我等到橋跟亭子都沒有閒雜人等,多虧一群中國籍的外景節目製作團隊在這邊半清場半等待遊客疏散。

















接著我們往金堂的方向前進。




楓紅似火。








雨水打在楓葉上,彷彿每片葉子都在發光。










一群神道教的信眾湧入。








預先算好京阪巴士回程的時間,我們打道回府,準備回旅館拿行李搭電車前往雄琴溫泉綠水亭。







門口的這兩尊應該稱呼為什麼,類似小時候看過的漫畫不動明王嗎?







實在很開心,拜京都寺廟之多之賜,讓我十二年前造訪的寺廟跟今日能夠截然不同儘量不重複。





然十二年前來京都看的是櫻花現在欣賞的是紅葉依舊不一樣。





回到公車站牌,巧的是先前和我們搭同班車由京都後站過來的那兩位女士也和我們搭這班車回去。







我不喜歡在雨天旅行,但每次出來後於回程時細細思量,常常覺得雨天的旅行也並沒有那麼不好。




拜訪日期:2014年11月26日