「Love to Play」 天生愛玩

大家都說到四川一定要吃麻辣鍋，

但在我來旅行前，我表姊跟我說過其實四川的麻辣鍋沒有台灣好吃，

到成都的第一天我就衝去朋友介紹的皇城老媽吃麻辣鍋，

材料的確新鮮，但我覺得湯頭就是少了點香味，

對於四川的麻辣鍋我就再也沒有抱著期待了。

2007/12/07從峨眉回來的晚上，

走過龍堂青年旅社附近，

忽然聞到一股好香的麻辣牛雜的味道，

這時飢寒交迫的我們，看到店內高朋滿座的樣子，

決定賭一把，吃了再說。

簡單的鐵臉盆裝著紅通通的湯頭，卻有說不出來的香味，

原來這才是我們在找尋的庶民料理。

四川麻辣鍋有種調味醬叫原湯，

是用蒜末、油蔥、香菜，在摻上麻辣鍋的紅湯調成，

(可以利用油水分離的杓子，弄出沒有辣油的湯頭)，

記得我把涮好的美國肥牛沾上原湯放入嘴巴的那一剎那，

那股香氣、刺激與肉剛涮好，入口即化的口感混合在一起，

讓我馬上叫了一聲"喔！這個好~"

我馬上起身叫了三瓶啤酒，一口肥牛、一口啤酒，

原湯的香、紅油的辣、肥牛的嫩、肥肚的口感與啤酒的微苦，

好像在口中演奏起交響樂一樣，

彼此不同，卻又如此協調。

不知不覺，裝菜的盤子已經堆滿桌，腳邊也已經堆滿了酒瓶。

吃到最後，嘴巴腫了就點一瓶王老吉，降降火，

然後繼續衝刺~

酒足飯飽之後，結帳才118RMB＠＠(一打啤酒+滿桌的菜)

話說，麻辣牛雜裡面有個女服務生長得很可愛，

操著一口很重的四川腔，說起話來不會讓你覺得土土的，

反而覺得挺可愛的。

吃完後，我們一直很想把那妹子照起來，

所以就跟老闆說，我們是台灣來的，覺得這家店很好吃，

希望可以跟大家合照作紀念，

結果老闆喜孜孜的把全店員工都叫出來，

唯獨那妹子在旁邊記帳，沒有出來><~~

後來我們每次回到成都都會去吃，

總共吃了三次，

味道真的很棒，

可惜我不知道路名，

沒辦法寫出來推薦