們兒們兒海帶

讓九層塔不容易在裡冰箱裡爛掉的方法。

九層塔是最佳畫龍點晴的配料！常常一道菜只要加了幾片九層塔，那個塔香提味的效果超棒，而且只能放少少的幾片，讓人意猶未盡，有時甚至會有在吃海鮮的錯覺，因為九層塔的味道跟海瓜子、蛤蜊的鮮味在味覺記憶裡早已密不可分。但若加太多就會有苦味，因此菜市場十元買來的一包，總無法一次就用完。

有人說先把它洗乾淨再擦乾比較好保存，沒有那個工夫跟時間，而且也不是always想要吃青醬料理，需要一次全部打起來，因此常有個困擾，就是用不完的九層塔葉冰起來以後，很容易就黑掉爛掉。 直到用這個辦法來冰九層塔！就是塑膠袋吹氣，讓它鼓鼓地再封起來，讓九層塔在袋裡有「個人的空間」，只要他們不要互相放壓黏在一起，就不容易黑掉爛掉了，這樣子很有效喔！


已冷藏了好幾天還是很乾爽。