們兒們兒海帶

星期天的早餐喔

前一天在黃昏市場買了這個蚵ㄚ，有夠肥的。起床後也等不及讓它年華老去，早餐就來吃它了。

煮了麵線，加了薑絲，起鍋前下蚵及青菜，最小火悶20秒就可以享用。上桌時蚵還繼續在加熱中，一定不能大火煮，不然就爆囊老掉了。調味料就放了鹽巴、一點白胡椒，起鍋前灑了點香油這樣。青菜我加了紅莧葉和豆芽，但前人的經驗是對的，麵線裡面加青菜感覺很礙口，不能稀瀝呼嚕地吸麵線不太美妙，下次還是不加了。

同場加映的涼拌竹筍。