們兒們兒海帶

又被催稿了…（會不會變成以後每篇文章的問候語？）

真歹勢，一個早餐又吃了這麼久，因為我已經從家庭主婦變成職業婦女，別說在家開伙了，連吃飯的時間都常常跟正常人不一樣，有下廚的時候多半是燙青菜打發，但是時常在外面大魚大肉，實在沒有什麼可以拿來這邊貢獻。

話說我被催稿的那天，家裡來了一桌人吃飯，一來沒有時間，二來沒有太多材料，只有就地煮這些粗茶淡飯，順便交作業。相機放在工作場所，照片是用客人的手機拍的，我力雖不逮但有心了。


這個是豆乾切絲，去炒紅蘿蔔絲以及馬鈴薯絲。馬鈴薯切絲以後泡一下水沖掉澱粉，再跟大家一起炒到剛好熟（吃起來脆脆的但是沒有青味），起鍋前嗆一點米酒、醬油上色，調味料只有花椒粉…算是就地取材亂做出來的，還不錯吃喔。如果有醋可以嗆就更完美了。


燙地瓜葉拌Costco賣的日式麻醬。


再來是炒龍鬚菜，特別配合嗜辣的客人加了小辣椒。


客人從台南帶來的旗魚，比巴掌還大的一整塊就這麼煎一煎灑點海鹽，比牛排還好吃。


被送的台南煙燻鴨翅、雞爪若干。幸好有被貢獻這些魚啊肉的，不然我端出來的都是素菜。


唯一準備的葷味是這鍋新加坡肉骨茶。燉爛的整串蒜頭比排骨還要美味。

想到以前每次要煮飯給客人吃，主婦魂總是會上身，三人必煮五人份，五人必煮八人份，只准吃不完不許不夠吃，然後會弄很多大魚大肉，不知道哪一道菜才是重點，都沒有讓客人有吃甜點和水果的機會。現在有比較 Hold 住了，用平常心去對待，今天的份量吃得剛剛好，有一點點快要不夠才會更覺美味對吧，而且還有大量水果輪番上陣，賓主應該還算盡歡。歡迎來坐，閣來練肖話蛤。