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2008年10月8日

素義麵

nEO_IMG_2008_0922_194155素義麵
Practice makes perfect.

蒜香義大利麵已經被我炒了又炒，體會勤能補拙這句話的真諦。現在對它的掌握總算到了小小滿意的程度。自炊的晚餐會盡量不吃肉，只要多留意，其實素材料一點也不缺乏變化性。

就算是颱風來，還是買得到一包十元的九層塔，用來為義大利麵提香；常備不壞的乾豆皮先燙後炒，口感不輸彈牙的麵條；再買個菇類，大家一起跟橄欖油來炒，飽足得忘了它是素食。很簡單又滿足的一餐。






Posted by hadass at 樂多Roodo! │14:44 │回應(2) │引用(0) │中點、麵食
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回應文章
海帶～
很久沒露出水面跟你打招呼
今天看到素義麵決定探出頭來
我上週末在city super搬了一包天使麵
還沒想到怎麼吃
等哪天要開工再來你這找靈感
Posted by inzoo at 2008年10月10日 10:42

你可以把它當少了鹹味的麵線來吃...呵呵
有一招很妙
就是把它煮熟後用麻油煎得酥酥的，再用它去配麻油補湯的料理，又補又好吃
Posted by had at 2008年10月13日 10:31


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