們兒們兒海帶:無差別狂吃法的南台灣美食記-帕莎蒂娜法式餐廳(完)

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2008年10月2日

無差別狂吃法的南台灣美食記-帕莎蒂娜法式餐廳(完)

去找冠軍麵包，然後吃了一頓大餐。

好久沒有回高雄，趁這個機會，想把去年奪下「世界盃麵包大賽巴黎總決賽」冠軍的吳寶春師傅傳說中的，酒釀桂圓冠軍麵包找出來。行前把所屬的帕莎蒂娜地址匆匆抄下。

循著地址來到三民區。看到一間是有麵包部的店面，店內坐滿了來吃輕食喝下午茶的人們，已是正餐時間，並不考慮在這裡消費。只進去把麵包部巡視了一圈，發現他的麵包很有水準，但價位更是可親，符合高雄的物價。同一個社區的轉角，又有另一間帕莎蒂娜法式餐廳。看起來很厲害的樣子。要進去吃嗎？本著對美食「無差別」的平等心，一個有膽，一個有胃的兩人當然是給它殺進去了…

萬萬沒有想到裡面是這麼厲害…

兩個滿身臭汗的鄉民，也沒訂位，也沒盛裝，闖進了一間，看起來，感覺起來，很像日劇「奇蹟餐廳」那麼厲害的地方。服務生親切地幫我們帶位入座。慢條斯理地幫我們拉椅、放包包、將餐巾舖到腿上，詢問要喝礦泉水還是氣泡水呢（自費）？

然後再慢條斯理將桌上酒杯換成我們的水杯。

然後再慢條斯理將我們要的氣泡水打開，用餐巾擋住我們這一邊，慢條斯理地為我們倒水。

接著再慢條斯理地為我們獻上今晚菜單。到這時候，我的汗已經吹乾了，心也定了，好像新娘子梳好頭化好妝可以上花轎了，準備好用餐的心情，和狀態。

這時我知道，這頓飯沒有三小時是吃不完了，好好享受吧。

貝殼狀奶油。

為了找冠軍麵包而吃到了一頓大餐。結果冠軍麵包卻不是我的口味。桂圓肉多到爆，我…我比較想吃麵包啦。

這是墨魚法國小麵包。

套餐附的開胃菜。兩人都有。

杯中的濃湯有蝦殼蝦頭蝦膏的精華。

一口小炸雞。

為了不打亂出菜順序，以下是夫人的套餐內容。

主廚創意前菜。

雞肉凍＆竹筍＆鵝肝。讚。

肉凍、竹筍、鵝肝不同的口感交錯，濃烈中浮現一道清流，爽脆的咬勁訴說著纏綿。法國菜裡用了東方的竹筍，這叫 Fusion 嗎？不，我想這還是法國菜！

冷湯。上面那沱是海膽。什麼湯我忘了…因為不是我吃的。

夫人說很好吃。

讓味蕾淨空一下的雪沙，準備一下進入主菜的心情。

霜降牛排。

甜點是可麗餅。

夫人喝的是茶。

最後還有一道小點心。

以下是我的套餐。

前菜，一式三吃的燻鮭。

鴨胸洋蔥湯。

該我準備一下主菜心情了。

華麗無人島一座~~~

下面是魚排，上面是龍蝦麵。麵吃起來不像麵，QQ的。島上還有肉味濃郁的菌菇。大家一起漂浮在龍蝦醬海裡

提拉米蘇。

不知道是怎麼弄出漸層的口感。一層近乎冰淇淋，然後夾層間還一層要冰不冰的微妙。

表面。

咖啡也棒呆了。我不喝義式咖啡，也不喝拿鐵卡布，因此總是得忍受淡如菸渣水的美式咖啡。這晚的咖啡喝得出是機器做的，但是濃度、口感更勝出濾泡或虹吸式的單品咖啡。邊享受著美味甜點，咖啡再來了一杯。

真的吃了三個小時，滿意又歡喜的一餐。吃完當然照例，開始跟服務生魯：「你們什麼時候要到台北開分店？」。得到一個還算可以接受的答案，帕莎蒂娜將在台中開法式餐廳了。鼎王也是這樣子被我們魯到台北的，這間店我們可要加把勁，下次有機會還要來試試他們的下午茶。