們兒們兒海帶

美食繼續爆炸

隔天早上，先來到太平山手扶電梯遊玩，肚子好餓…在開滿洋味怕不與西餐廳的半山巷弄裡，拐進一間小小的燒臘兼茶餐廳。


店內掛滿了各式臘味，在台北難尋又一下就賣磬的脆皮燒肉，在這兒是基本款，一大早在店裡傳的量就有這麼多…好吃的燒肉要用豬肉上乳房部位的五花肉來做，三層分布均勻較好吃。


抱歉了師傅，我的眼裡只有燒肉


高齡的阿伯為我們服務餐點…


我的早餐Set（還有一杯奶茶) 。 奶油土司、煎雙蛋、火腿通粉。


湯湯水水的火腿通粉是吧。又是上湯煮的，好好喝的湯，胃醒得毫不費力。

以前我會很在乎一碗麵、一盒飯裡要有肉又有青菜，這種沒有綠色材料看來單調的菜式是會讓我皺眉的，可它就有本事讓我原則、成見兩者拋。


將我的土司夾荷包蛋來吃，看起來跟台灣都一樣的東西為什麼吃起來就是完全不一樣？


夫人點的冰火漢堡菠蘿包。你看它的菠蘿皮有多華麗！香港人愛死膽固醇了。


熱熱的菠蘿夾一塊冰硬了的牛油。這個包我根本沒機會吃，一下就被幹光消滅了。


港式奶茶，一定要加至少三湯匙糖（真是創我畢生的記錄了），然後就會變得超級好喝。我以前都不肯加糖然後一直嫌港式奶茶難喝，果然要入境隨俗才能感受到本地的特色美味。


在我們享用早餐時，忙完的阿伯也享用他的早餐，狗仔偷拍到阿伯的私房櫃。也是位豆腐乳Fans來的。好好奇香港的豆腐乳是什麼味？


總計。

鏡頭拉到午餐，銅鑼灣的沙嗲王。記憶中的位置已經找不到蹤影，徘徊間被我眼尖發現一間商場一樓掛有沙嗲王的招牌。事後跟香港友人證實，它真的搬了家，我們好厲害，為了貪吃就算搬了家我還是有本事把它翻出來。


葡汁四蔬，有花椰菜、小玉米、紅蘿蔔、馬鈴薯、洋蔥。這不是我們吃的那種白醬。多了咖哩味，而且不那麼奶油cheese膩。


空碗訴說著它有多好吃。

蠻奇怪的，在香港吃東西你完全不會想到什麼有機無毒、菜肥不肥、材料優不優的問題（也不會有店家特別標榜）。這些在這裡早已經內化進飲食文化裡了，做出來好吃才能端得上桌。


魂縈夢牽的冬陰功海鮮湯。也就是泰式海鮮酸辣湯。是我可以用標準粵語點的菜之一

新鮮而道地的香料，香茅、月桂葉（這個是乾燥的）、南薑等材料，占去了半鍋。只有這樣才做得出實在的味道呀。


這是什麼？


沙嗲王（這家餐廳）的招牌，軟殼蟹是也。一份有兩大隻。配上炸茄子、小魚干 、腰果，最後灑上魚鬆。軟殼蟹近年在台北也比較常吃得到了…善哉善哉。


遠處看到在上海的美食記憶。可愛的小肥羊，這次先放過你了。肚子不夠深。

待續…


沙嗲王銅鑼灣分店
銅鑼灣軒尼詩道489號銅鑼灣廣場第一期9樓

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