們兒們兒海帶

感冒時會想吃的粥

感冒了，沒有力氣煮也吃不下太厲害的東西。就把冰箱有的，拿出來弄一碗粥了。從香港回來的我再看到這粥，竟然小覷了起來。香港的飲食文化，真是深啊。好想知道他們的上湯怎麼弄的，不過，知道了也沒那個功夫弄啊，還是再去香港吃回來好了。

先把米洗乾淨，下大量水大火煮到熟。中間加入酸菜絲、燙過洗淨的黃金筍絲，等稀飯煮到熟、筍絲的酸味轉為溫和的時候，再加入片好的鴨賞、嫩薑絲、白胡椒粉、然後又磨了一撮阿里山芥末，上桌。

總算逼出一身汗，喉嚨痛也緩和了許多。但是清淡的路線不太適合筍絲，筍絲還是要有豬油肥肉才行啊。