2008年07月4日 09:59
豆腐保存方法
板豆腐的保存期限只有一天？
我喜歡板豆腐甚於嫩豆腐，最常上黃昏市場跟固定的攤子買。在黃昏市場賣豆腐，賣不掉就等於報銷了。所以我每次去找老闆娘的時候，不是已經賣光光，就是一次被推銷好幾大塊。
豆腐買回家放冰箱，只能放一天，不但會出一堆討厭的黃水，也很容易酸掉。直到我自己做了豆腐之後才發現，原來豆腐可以這樣放。
只要把豆腐放在保鮮盒裡，裝滿水淹過豆腐，使空氣無法接觸豆腐表面。這樣子就可以放很久喔（保證一星期）。而且因為壓力的關係，豆腐自己也不會再出水，可以保持原來的軟嫩了。
這次被傾銷的半盤豆腐，總共25元。
豆腐買回家放冰箱，只能放一天，不但會出一堆討厭的黃水，也很容易酸掉。直到我自己做了豆腐之後才發現，原來豆腐可以這樣放。
只要把豆腐放在保鮮盒裡，裝滿水淹過豆腐，使空氣無法接觸豆腐表面。這樣子就可以放很久喔（保證一星期）。而且因為壓力的關係，豆腐自己也不會再出水，可以保持原來的軟嫩了。
這次被傾銷的半盤豆腐，總共25元。
引用URL
http://cgi.blog.roodo.com/trackback/6319123
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原文引用自此
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at 2009年10月16日 23:00
回應文章
請問是用生水嗎?
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Posted by miao
at 2008年07月4日 10:54
我是用濾過的自來水。
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Posted by had
at 2008年07月4日 11:21
這個點子好,我也有儲存豆腐的困擾,學起來,下次試試,謝謝分享囉!^_^
老闆沒跟你說過喔，可以這樣做，
我去買豆腐的老闆還 說過要換水喔。
而且大創有賣放豆腐的盒子，
有濾網可以拿起來，所以就不會碰到水了，
我就看到TPC有買到才去買的
http://www.wretch.cc/blog/cllinbaby/15597507
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Posted by 阿玉
at 2008年07月4日 12:21
這個好，實用！下次嘗試！
老闆沒說過耶
豆腐放手上切就好啦...
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Posted by had
at 2008年07月4日 12:56
最主要不是拿在手上切，
是因為買比較多塊的時候，放滿盒子，
可以用網子拿起來，不會碰到水
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Posted by 阿玉
at 2008年07月4日 13:01
原來如此…
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Posted by had
at 2008年07月4日 13:10
豆乾也是這樣保存喔。
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Posted by Quan
at 2008年07月4日 13:32
豆乾我會把塑膠袋打開讓它在冰箱裡風乾
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Posted by had
at 2008年07月4日 13:42
太棒了…以後不用一塊一塊的買了
下回買半盤天天吃豆腐…XD
海帶請問一下喔
騎單車要是不想買車褲的話
換坐墊會減少屁屁滴痛嗎
我已經快開花了說
拜託教一下@@"(拍謝捏)
阿紫~*
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Posted by 阿紫~*
at 2008年07月6日 14:04
阿紫~*：
如果你只是騎車買買菜、通勤、跑跑腿，可以都不用換。
如果你是想長時間騎車運動，可以先換車褲，不行再換椅墊。車褲讓你騎車無後顧之憂，可以輕鬆伸展、排汗散熱。
椅墊的情形比較複雜，可以先調整騎車姿勢看看是否有改善。將騎車時的重心平均放在手臂、腿上，不要光把重心往屁股栽。
不過每個人喜好的椅墊都不太一樣，也是有朋友換了一個椅墊就馬上通體舒暢。
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Posted by had
at 2008年07月7日 10:33
喔~我就是把屁屁整個重量往椅墊座
難怪會開花 我是想長期運動 我已經夜騎快一個月了
買菜阿是很想 但是因為屁屁開花有點怕怕
車褲單價比較高 所以今天換了一個矽膠座墊
差粉多滴說 今天晚上夜騎到關西 屁屁舒服多囉
我不是摺疊車 我是舊式捷安特變速車
謝謝你滴建議 要是座墊再不ok 我就會考慮車褲滴
海帶謝謝你^^
阿紫~*
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Posted by 阿紫~*
at 2008年07月7日 23:30
這樣真是太好囉！
你可以檢查一下椅墊的高度，最好是讓整條腿可以伸展開來（坐高一點的意思），也就是上下車時要用一點上車的動作，這樣子雖然不能邊坐邊站地駐車（其實這樣子是最危險最容易摔車的姿態），但是可以讓你騎車時腳力完全發揮，不會憋憋的，也可以減輕屁屁一些壓力吧。
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Posted by had
at 2008年07月8日 09:24
我很想學自己做豆腐... 你可以教我嗎??
因為現在對外面的食材都有些不放心，所以很想學著自己做，好久沒吃豆腐了 ....
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Posted by 小美
at 2011年10月12日 22:55
