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2008年07月1日 10:56

蒜香辣味義大利麵

nEO_IMG_2008_0630_192619蒜香辣味義大利麵
義大利麵越煮越小盤

好久沒煮義大利麵了。一來天氣熱，二來晚上減食，弄飯弄麵總是會弄過量。紅醬、青醬也越來越嫌它麻煩、熱量高。要做的話，就做蒜香口味，簡單又好弄。

nEO_IMG_2008_0630_192706蒜香辣味義大利麵
大量蒜未與兩條辣椒用油漬鯷魚去煎香，加入洋蔥丁炒軟，再加帕瑪火腿碎片，炒出鹹香。嗆一杯白酒下去，加一點煮麵水煮滾。此時讓正好煮到七分熟的義大利麵條進來合體，大火翻炒到略收汁，加一把九層塔菜即可起鍋享用。

nEO_IMG_2008_0630_193331蒜香辣味義大利麵
簡單就是美味。

ps.油漬鯷魚可用橄欖油取代即可。





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    hadass 發表於樂多 │回應(0) │引用(0) │中點、麵食 │編輯本文
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