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2008年06月27日

認真做司空餅(Scone)

nEO_IMG_2008_0622_113713葡萄乾Scone
這樣有沒有像？

被朋友熱情贈送了一大瓶優質的優格。為了在保存期限內把它銷完，很努力做司空餅。

做過那麼多司空餅的食譜，我覺得Sophia的blog「我家在阿爾卑斯山中」的英式司康餅 / scone，提供的食譜做法最簡單，成果也最喜歡。夏天真是提不起幹勁做麵包，這款司空餅幾乎只要利用烤箱預熱的時間，就可以做得完。可謂C/P值超高。

nEO_IMG_2008_0622_105731葡萄乾Scone
食譜中的牛奶我全用優格取代，整好型刷蛋汁靜置五分鐘才送入烤箱。

nEO_IMG_2008_0622_113732葡萄乾Scone
nEO_IMG_2008_0622_113756葡萄乾Scone
nEO_IMG_2008_0622_113801葡萄乾Scone

第二回合，這次的司空餅麵粉中用了100g的全麥麵粉，加了一小匙綠茶粉、而且…

nEO_IMG_2008_0626_073051全麥鳳梨司空
做成麵團的樣子。去年買的有機葡萄乾終於被我用完了。

nEO_IMG_2008_0626_073043全麥鳳梨司空
司空餅不是可以抹果醬吃嗎？這次試圖將鳳梨酥的鳳梨餡，把它當成果醬包進司空餅裡。

nEO_IMG_2008_0626_074359全麥鳳梨司空
nEO_IMG_2008_0626_081002全麥鳳梨司空
出爐。全麥麵粉和綠茶粉讓膚色較為深了一些。

nEO_IMG_2008_0626_081036全麥鳳梨司空
怎麼越看越像月餅。XD






Posted by hadass at 樂多Roodo! │14:06 │回應(1) │引用(0) │西點
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回應文章

這個配咖啡，好讚， 不太甜，又香。
大力推推。
Posted by ShowGirl at 2008年06月30日 10:25


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