2008年05月29日 10:04
蒼蠅頭
超下飯！危險！
剛出社會還沒有能力自炊的時候，有一次在外頭吃壞了肚子，兇手是一盤韭菜水餃，從此我便與它結下不解之懼。這一兩年，我開始努力嚐試以前不吃不做的食物，好像也是時候來跟這位仁兄和解的時候了。那就先從他們家族比較有親和力的韭菜花下手好了。
新鮮的韭菜花，肥肥脆脆的，嗆味還不是很嚇人。其實還蠻好吃的呢！我以後要多買它來做菜。
這是第一次做的蒼蠅頭，我覺得還不是很成功，參考的食譜豆豉是後來才下的，炒得不夠香，徒增鹹臭味，拌飯時全部都把它挑掉了。下次要先把它炒香了才能展開序曲。
肉末用的是切碎的雞胸肉。我嫌韭菜花切太細了，就加了豆干丁來撐撐場面。好下飯的說。
又煎了半塊板豆腐來相隨。
新鮮的韭菜花，肥肥脆脆的，嗆味還不是很嚇人。其實還蠻好吃的呢！我以後要多買它來做菜。
這是第一次做的蒼蠅頭，我覺得還不是很成功，參考的食譜豆豉是後來才下的，炒得不夠香，徒增鹹臭味，拌飯時全部都把它挑掉了。下次要先把它炒香了才能展開序曲。
肉末用的是切碎的雞胸肉。我嫌韭菜花切太細了，就加了豆干丁來撐撐場面。好下飯的說。
又煎了半塊板豆腐來相隨。
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