2008年05月16日
天方夜譚的咖哩 & 甜菜根

(圖片引用自http://memory.pimgroup.com.tw/sindbad.html)
上星期去做了一場天方夜譚的夢,我們是在那遙遠國度歷險的小胖。回來之後立刻就病了一場,到今天才比較能說人話。現寶的行程,也就Delay到今天,登場了。
我跑去逛了天方夜譚國的家樂福大賣場,由於那邊物價很高,所以在便宜的大賣場裡,感覺還是跟我們的物價差不多。我當然是挑我們這邊買不到,或是台灣很貴的東西下手囉。

這個銅碗,看起來很物美價廉。約台幣兩百元上下(確切數字已經忘記了)。

銅碗的屁屁。感覺比不銹鋼重一點。我打算拿它來裝醬汁或咖哩。
因為想要裝咖哩,所以就煮了咖哩。病好了就動工,我還算是個守信重諾的人(對自己不是這種說法吧?)。

用了現成材料,蘋果、洋蔥、蕃茄,紅蘿蔔。儘管熬出的是一鍋「兒童口味」的咖哩,用這銅碗裝起來,是不是多了一層神祕面紗?
更神祕的東東來了。去當小胖期間,evon小姐幫忙團購的甜菜根,也來了。這是我從來沒有吃過摸過的東東。這有機甜菜根好大一顆!皮削起來蠻硬的,有點像大頭菜的皮。整顆紫紅色,湯汁好像流血似的,令人血脈噴張!
遵從松露姐姐教學,削皮後用一鍋水和薑片去煮它,果然土味陣陣來…

結果就變這樣,一大顆切一切就裝滿一碗公了。咬起來很紮實!而且我覺得根本不用調味,因為它好甜!好吃!好實在!這東西,是好物。

開飯囉。
咖哩飯做法底加。
引用URL
http://cgi.blog.roodo.com/trackback/6031645
引用列表:
效法松露姐姐跟海帶的甜菜根烹調法,ㄟ~不難吃捏,而且煮起來的蔬菜湯顏色超美的,把關廟麵煮好配上甜菜根的蔬菜湯汁做成乾拌麵,又美麗又好吃~沒想到甜菜根煮起來的紋路很像黑鮪...
【中式】甜菜根蔬菜湯與乾拌麵【【小妖精的廚房】 ::PIXNET BLOG::】
at 2008年05月21日 13:57
Posted by evon
at 2008年05月16日 12:01

生體欠佳期間,有被送過一罐這個甜菜汁,
由於是從不認識的口味,喝來感覺很奇怪。
可是朋有就不斷強調,這個補血,補元氣,很好很好,
而且很貴,不喝就xxxxx,(被威脅內容忘記了)。
我覺得看得見樣子才吃,對她比較能接受了。
Posted by April
at 2008年05月16日 13:35

我曾經在英國一家小Cafe 吃過一道鄉村蔬菜堡
作法很簡單
就是拿一堆淺色和紅色蔬菜
像是洋蔥,紅蘿蔔,馬鈴薯,白花椰菜,蒜白和甜菜根等等全部放到砂鍋裡燉
最簡單的調味就好
燉好以後甜菜根的甜味和顏色全部釋出
一整鍋菜被染成均勻的玫瑰色
非常漂亮
也很好吃
Posted by 非常奴
at 2008年05月16日 19:01
我也跟EVOM訂了甜菜根,品質很不錯,比我在有機店買的還要大顆又便宜我以前煮土味超級重,難以下嚥,看到松露姊姊的作法,果真效果很好,土味減少很多
你可以煮一大鍋的羅宋湯,不一定要加牛肉,湯頭很甜喔!我很喜歡喝呢!
Posted by mouwou
at 2008年05月16日 20:47
我今天用甜菜根夾三明治,裡面又是一片紫,真是讓人血脹噴張的蔬菜啊~~
Posted by had
at 2008年05月19日 10:10

小胖的銅碗感覺好有神秘的阿拉伯情調喔
Posted by jo
at 2008年05月20日 12:58
結果發現它是made in india
Posted by had
at 2008年05月20日 13:42

請問哪有甜菜根?
因為家人生病,希望有機會讓他試試看~
該如何向evon小姐團購呢?
Posted by 請問哪有甜菜根
at 2008年05月24日 22:51
evon小姐的團購已經停止了。
這是當時的農家資料:
http://goods.ruten.com.tw/item/show?11080117391632
請參考,你可以直接向農家訂購。
有機店也會賣,也可以去找找看。
昨天在迪化街附近路過一間素料食品行,有貼告示在賣甜菜根,上前詢問,目前沒有了,要等到5/31才會再上市,如果你有興趣的話,這間店的資料如下:
聖恩素料食品股份有限公司 台北市民生西路322號 02-2555-1210
祝你家人早日康復
Posted by had
at 2008年05月26日 11:11

以前第一次吃甜菜根時不知道,過後的便便也很『鮮豔』,看到的那一刻真是嚇死人,以為得了什麼病了,心裡一直悶悶不樂不敢說,過了好一會才想到是吃了甜菜根啊!!不知道妳有沒有發現?哈哈
Posted by suyu
at 2008年05月30日 10:35
to suyu:
甜菜根的顏色真的很霹靂
幸好我有想起來,就沒那麼驚嚇
我覺得墨魚義大利麵的衝擊比較可怕(幸好你不用遇到)
不只有甜菜根呀
喝咖啡尿尿會有咖啡味
金針菇不是又叫明天見 :PP
Posted by had
at 2008年05月30日 11:24
謝謝 had大大 的資訊分享,感恩~~~
Posted by 請問哪有甜菜根
at 2008年06月11日 01:19












