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2008年05月15日 14:30

蒜苗鴨賞

nEO_IMG_2008_0514_151838蒜苗鴨賞
我不吃培根，卻吃臘肉。不吃台式香腸，但見到西洋臘腸就必點。不特別愛吃火腿，到宜蘭卻不可不帶鴨賞回家…

這些東西說穿了都是醃肉，站在健康教育立場上總是能不吃就不吃，不主動採買，但遇到不用錢的場合，能吃就吃…這樣的心理是不是跟爬牆有像。:P

這麼說來鴨賞就是我的敗德好物名單裡的前幾名了。我是吃鴨肉長大的孩子，最好吃的鴨肉是媽媽做的糖燻鴨，這種鴨物市面上已少見，我也不會主動去找來吃，以免一「發」不可收拾。鴨賞的味道雖然不一樣，多少可解一點鄉愁。

nEO_IMG_2008_0514_151940蒜苗鴨賞
鴨賞總是很鹹，所以我加了紅蘿蔔片，整片配肉吃，可以解鹹味，跟肉一起先下鍋炒，可將脂溶性維生素釋出，等脂香炒出後就下蒜苗拌炒至軟身即可享用。





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    hadass 發表於樂多 │回應(5) │引用(0) │主食 │編輯本文
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    回應文章

    這道看起來很下飯啊....
    | 檢舉 | Posted by Cat at 2008年05月15日 17:39

    那個
    脂溶性維生素
    好像藥物名

    我碰巧買了四隻鴨翅回來耶.....
    | 檢舉 | Posted by ShowGirl at 2008年05月15日 18:31

    to cat:
    還很好下酒！

    to ShowGirl:
    這是阿基師說的喔
    | 檢舉 | Posted by had at 2008年05月16日 10:20

    鴨賞是可以當涼拌菜吃的
    把蒜苗切細一點
    加新鮮檸檬汁和一點點糖醃一下下就可以了
    再切一些西洋芹下去就更好了
    | 檢舉 | Posted by 非常奴 at 2008年05月16日 11:33

    沒錯沒錯~ 包裝上都會貼心附上涼拌的作法!
    | 檢舉 | Posted by had at 2008年05月16日 11:36


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