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2008年04月25日 10:37

蒜香臘肉義大利麵

nEO_IMG_2008_0423_192812蒜香臘肉義大利麵
弄洋蔥湯的那天，順便做的菜之一

前一批在Costco買的義大利麵條是天使髮細麵，把細麵吃完之後又買回普通的義大利麵，還在和粗麵的彈牙感渡蜜月，怎麼做，都覺得好吃。

冰箱有的材料：臘肉、杏鮑菇、洋蔥、紅蘿蔔。做法和先前的香腸義大利麵雷同，切一段臘肉，直接丟到滾水鍋裡和義大利麵一起煮。煮麵鍋省去加鹽加油的步驟。臘肉煮軟就先拿取出來切小塊當培根用，下鍋煎出油之後，慢慢將蒜末爆香，再炒蔬菜配頭，加一點煮麵水，引出臘肉的鹹味和香味，融入所有材料，最後再跟同時煮好的麵條一起熱炒，收汁，義大利麵就完成了。

nEO_IMG_2008_0423_192853蒜香臘肉義大利麵
臘肉爆香之後，真的很像培根。

nEO_IMG_2008_0423_193056蒜香臘肉義大利麵
磨點黑胡椒配，好吃。





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    hadass 發表於樂多 │回應(2) │引用(0) │中點、麵食 │編輯本文
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    回應文章

    Hello 你好!!
    我是在找 "臘肉+麵"時逛到你這兒...很有意思的blog喔!
    對我這完全不會做菜, 但又想自己開伙省錢的人
    應該是很好的教材. 今天下班就來試試看...
    :-)
    | 檢舉 | Posted by Fiddler at 2008年05月16日 06:52

    簡單又好吃，試試看吧:D
    | 檢舉 | Posted by had at 2008年05月16日 10:16


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