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2008年03月26日

香腸義大利麵

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中西合璧

做這個義大利麵的香腸，是夫人妹親家母做的。親家母綁的這個客家香腸，肥瘦適中，不油不膩，而且口味很實在，一點也不甜膩，真的好好吃。下班之後的晚餐，用這個香腸來炒義大利麵，輕鬆又好吃。

從冷凍庫拿出來的香腸，直接丟到滾水鍋裡和義大利麵一起煮。有了香腸，一兼二顧，義大利麵鍋也不用加鹽加油了。香腸煮熟就先拿取出來切小塊，把它當培根來用，下鍋煎出油之後再炒蔬菜配頭（這次用的還是杏鮑菇），加一點煮麵水，把香腸的鹹味和香味引出，融入所有材料裡，最後再跟麵條一起熱炒，收汁，香腸義大利麵就完成了。

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完成圖。

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謝謝親家母的愛心，起先聽說要被送香腸時，不吃台式香腸的我還極力反對，跟夫人烙狠話：你吃我不吃喔！真是對不起！好吃，好吃！






Posted by hadass at 樂多Roodo! │14:58 │回應(3) │引用(0) │中點、麵食
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回應文章

我最熱愛台式香腸了說,雖然說英國的香腸也不難吃啦,但是我還是卡愛台式的...XD
Posted by Cat at 2008年03月26日 18:55
海帶，我想到你有一次自己做青醬，你是不是說會油水分離？你是用九層塔還是羅勒葉？我最近在書上看到，如果是用九層塔，比較容易油水分離喔！如果是用羅勒葉，按照書上的作法，很容易就做成功
Posted by mouwou at 2008年03月26日 20:08

to cat:
英國的大貓應該也做得出這款台灣味吧 :P

to mouwou:
謝謝你的情報！
Posted by had at 2008年03月27日 09:39


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