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2008年03月6日

莎沙拉

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比較像沙拉的莎莎醬

本來想做莎莎醬的，不過因為蕃茄下得不夠多，整體看起來反而比較像沙拉去了。但是很好吃又健康喔。這個沙拉可以讓力行細嚼慢嚥的我，花去很多時間來品嚐它，相對地也減少了過食的情形。

材料：

a.洋蔥
b.蕃茄
c.青椒
d.醃橄欖

調味料：
a.橄欖油 一~二湯匙
b.黑胡椒少許
c.TABASCO辣椒醬幾滴
d.鹽少許

做法：
1.將所有材料切小丁，洋蔥丁泡冰水去嗆味後瀝乾
2.所有材料與調味料均勻攪拌即可

ps:
1.我很怕生洋蔥的嗆味，所以我的做法是將生洋蔥丟到沸水煮一分鐘就立刻撈起沖冷水，這樣吃完就完全不會有口臭，但口感會差一點點
2.因為是生食的，菜刀和砧板要消毒過或與肉用砧板分開使用
3.調味可依自己喜好，像我就沒有再加鹽巴，因為蕃茄對我來說就是有鹹味的水果
4.冷藏隔日後再吃，所有食物的味道充分混合交融，更具風味





Posted by hadass at 樂多Roodo! │09:29 │回應(2) │引用(0) │飲食革命
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回應文章

醃橄欖有沒有哪個牌子是比較好吃的?
我以前在超市買到一罐超難吃的醃橄欖 從此不敢再亂買
Posted by 小艷 at 2008年03月6日 20:51

我亂亂買2次都算ok，差不多就像沙拉bar用的那種醃橄欖，價位在50元上下
可惜罐子丟了，不能拍給你看
Posted by had at 2008年03月7日 09:16


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