們兒們兒海帶

這個鍋真好用，39元。

這是我在大創買的雪平鍋，一樣是39元的均一價。我喜歡它這樣的size，很適合現在進行飲食革命中的我使用，用它煮麵或湯，不會失心瘋地又搞出四人份。差不多是一個中型碗公的容量。

它的湯嘴很公平，一邊一個，不管你用左手或右手，都有被照顧到的感覺。我最恨那種只有一邊湯嘴的鍋子或湯勺，因為一定是在右邊，左撇子的我不能用。

這湯做得很懶也很勤勞，懶的部份是湯底，我用的是日式泡麵的調味粉和油包（雖然一點也不油）。日式泡麵的調味都很鹹，所以吃泡麵時我都只加半包，另半包就拿來做別的湯底。勤勞的部份是我加了很多種蔬菜。有南瓜、黃帝豆、金針菇、青花菜，每一樣都只加一點點，把鍋子放滿為止（幸好鍋子很小）。南瓜切薄片，這樣比較快熟，很快就可以做出兩人份很棒很營養的蔬菜湯了。

沒有泡麵調味包時，要做快速又簡便的湯底，還有另一樣祕密武器，那就是味噌！（短暫性冰冰好料理上身）不過要在全部煮好，熄火前才將味噌攪進去，因為味噌不適合久煮，營養會流失。

有這一個小湯鍋，在弄主食時也不自覺地小巧了起來。炒一盤正常人食量的炒麵，再弄個沙拉，就是健康的一餐，而且不會有虧損到的感覺。「瞎吃」那本書有說，減肥要不知不覺中進行才會成功，心理上的飽足是一定要照顧到的，也不要跟身體的飢餓對抗。如果強烈地意識到自己正在「節食」，我們基因裡存在的生物補償機制會引發來「免於饑餓的恐懼」的反撲，那就失敗啦。

另外一提的是，因為那個鍋子很小，每樣青菜只要放一點點就夠了，導致我也可以抑制自己，不要一直想再去買菜，買得少，就不會被快過期的食物追著跑。我想我的問題在於長期進食過於常人的份量，希望這個過程能夠將我拉回正常的範疇裡。