們兒們兒海帶

羅娃麵包好野~羅娃麵包勁野~

台中的羅娃麵包坊，第一次與它邂逅是在去年的烘焙展，一路試吃不完的麵包裡面，唯一令我驚艷的一小塊法國麵包。好幾個月後朋友幫我帶一個羅娃麵包來台北，再吃進口裡，仍然是那一見鍾情的滋味。

羅娃也賣其他甜麵包、正常的土司，但我還是最喜歡它的法國麵包系列（有很多種）。材料只有酵母、水、鹽、麵粉、麥芽精，製造出很單純的麥香，外韌內軟。久放不壞，雖然會越來越硬，但只要蒸一下或微波，又可以恢復原來的柔軟。

店主出的麵包教學書裡面，店內的商品竟然也教學內容之列，可以看出他對麵包毫不藏私的熱情。不過法國棒子不是那麼容易上手，書中的說明精簡，需要有些烘焙知識基礎才有辦法掌握。


名店麵包大公開：天然酵母、無人工添加物、100％健康
* 作者：野上智寬
* 出版社：出版菊
* 出版日期：2006年09月19日
* 語言：繁體中文 ISBN：9570452781
* 裝訂：平裝


囉嗦那麼多…不過是要來吃一個簡單的小點心。把風乾蕃茄片鋪在麵包上，再蓋一塊起司，送進烤箱烘到起司變軟，就可以吃了。蕃茄片容易焦，應該要蓋一張錫箔紙比較好。

羅娃的麵包，就算不做任何搭配裝飾，單吃就很棒了。最神奇的是，拿著羅娃早餐來吃的手指頭，到了晚上，還可以聞到麥香。