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2007年11月22日

蔥油餅

nEO_IMG_20071120蔥油餅_0007
突然變冷的冬夜想做的竟是蔥油餅。

這兩天突然變冷，我竟然好懷念上個冬天動手學做蔥油餅的回憶。這次沒有桿很薄，捲好餅之後厚厚的，用手直接在鍋子上撥平的。鍋子沒有放油，捲在餅裡的油自己就會跑出來了。香得要命，半燙麵熱水下得有點多，所以餅吃起來軟Q多於酥，而且明明沒有加糖怎麼會有一股微微的甜味…？

是蔥…我加了蔥……

作法參考自爵士狗的手工蔥油餅（食譜寫在該文回應裡）







Posted by hadass at 樂多Roodo! │11:08 │回應(5) │引用(0) │中點、麵食
樂多分類：美食 工具：編輯本文
標籤：food,蔥油餅,麵食
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回應文章
嗯...讚，
改天再來做
Posted by 阿玉 at 2007年11月22日 12:52

怎麼老在半夜看到這種誘惑人犯罪的東西，真可惡！
Posted by kai-leen at 2007年11月23日 00:11

有用傳說中的宜蘭三星蔥做做看嗎?
每次都漲成那樣，實在是很好奇到底做成蔥油餅是啥味道
Posted by Cat at 2007年11月23日 01:50

to 阿玉：
可以用某人家不要錢的蔥來做，最好是挑在颱風之後在那邊猛霞啦

to kai-leen:
我們家誘惑人犯罪的東西這麼多也不是一天兩天的事了。最新的殺手是寶弟，連小玉兒都被他收服了

to cat:
這個是用costco一把79元的蔥做的。不知道是不是三星蔥耶
不過我們真的有去過三星的蔥博物館，好多蔥喔…還有蔥油醬，有人一直想買蔥走，可是我們接下來要去花蓮、中橫、南投，回到家蔥都枯了就沒買。
三星蔥的感覺，就是很肥，很水。切斷會有一大滴的蔥汁滲出來喔。
Posted by had at 2007年11月23日 09:46
這兩天參考了克萊兒的點心小棧
也做了蔥油餅
我家拔拔＆小朋友都很棒場ㄋ

小米麻麻
Posted by 小米麻麻 at 2007年11月30日 20:49


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