們兒們兒海帶

我又在身體不舒服的時候做了麵包…

颱風假這天在家做的中種。照著孟老師的全麥芝麻土司配方一個步驟又一個步驟地去等待發酵。真是用了十足的時間。孟老師的份量都會控制在一次家用烤箱可以烤得完的份量內。可是花這麼多時間去做一小條麵包又好像不能滿足我的野心了…

只是這天頭痛欲裂，也沒力再去打另一份麵團了。

這個包不算滿意與成功。用全麥配黑芝麻感覺很怪…我吃起來有苦味，我能接受的黑芝麻好像要足夠的甜份才行。下次還是別搞了。夫人又說不會苦啊。夫人說過她是吃豬食長大的，所以什麼東西都很美味…唉，原來我請了位不太靈光的試吃員。


最後發酵完成，送入烤箱的最後一面。


出爐照。烤模太大了，顯不出飽滿的賣相。


來個斷面。我中間捲了一堆葡萄乾。葡萄乾捲在裡面就沒有烤乾的顧慮，也不用事前泡酒囉。

鏡頭後面的那一塊，大約是整個麵包的1/6。昨天帶去公司備用。結果昨天感冒潛伏期快結束，整天偎寒筋骨全身不舒服，連套了兩件外套還是不抵冷氣房。後來終於肚子餓了居然也把這麵包給啃光。幸好我有包很多葡萄乾啊，不然怎麼頂得住芝麻跟全麥的苦味先…

給夫人帶了1/3個芝麻土司去工作，還有羅娃的1/4個起司丁麵包跟1/2個小圓麵包。晚上打電話問，她竟然全部吃完了。阿玉啊，你現在知道我們有多會吃麵包了吧。

昨晚發燒中只能吃鹹粥，痛苦難當之際竟然還很想吃麵包，可是家裡已經沒有了，也沒有力氣做。我到底是怎樣被麵包下了蠱啊？今天已退了燒，扁桃腺有點發炎，已經不想嚥麵包了，今天想吃的東西有，鹹粥和恆春的多福豆花。