2007年8月29日 11:31

優格沙拉醬

nEO_IMG_20070828優格醬_0002
從來沒有試過這麼清新脫俗的感覺…好詩…好詩…
在做水牛城雞翼的時候,心裡就很掛念一種清新脫俗的感覺。單單吃完加了墨西哥辣醬-Tabasco的雞翅之後,一整個上火的感覺,非常難受。我很想做出在美式餐廳叫這道菜是配的那種醬,Creamy、清爽、解油膩,讓人可以再接再厲的好醬。

塔塔醬是美奶滋變出來的還嫌太油,優格醬就很飄逸喔。現在終於做出來囉。單單配生菜吃就很棒無負擔。最近來走輕食路線吧(然後腦子又想去炒麻婆豆腐)。

ps:我現在覺得最滿意的優格是用福樂北海道低脂鮮奶做的優格,綿滑的口感最接近我想要的。林鳳營的全脂太綿不夠酸,低脂太硬脆,只會生一堆水。

優格沙拉醬
材料:
原味優格四大匙
生洋蔥少許,切碎
黑胡椒一小匙
鹽一小匙
酸黃瓜少許(我沒有故省略)
檸檬汁一小匙(可視優格的酸度斟酌)

做法:將所有材料混合即可,吃不完要冷藏


優格沙拉醬做法參考自yukiko 生活雜記

延伸閱讀:
自製優格(低脂)
自製優格(全脂)







  • hadass 發表於樂多回應(3)引用(0)主食編輯本文
    樂多分類:美食切換閱讀版型 │昨日人次:5 │累計人次:6430
     

    引用URL

    http://cgi.blog.roodo.com/trackback/4041261

    回應文章
    海帶你試過用優格醬搭配 buffalo wings 了沒?
    忽然想到原味優格調綠茶粉可是油切減肥聖品呢
    那如果用調了綠茶粉的優格可以再改裝成 buffalo wings 的醬汁
    那就不怕吃太肥了不是嗎 ?)
    | 檢舉 | Posted by 非常奴 at 2007年8月29日 19:24
    清新脫俗的醬汁,我覺得應該頒發獎狀給妳!
    | 檢舉 | Posted by April at 2007年8月30日 12:00
    奴同學

    buffalo wings要久久才能鼓起勇氣做一次
    太肥啦....orz
    | 檢舉 | Posted by had at 2007年8月30日 15:56