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2007年07月27日

料比麵還多的白酒蛤蜊義大利麵

nEO_IMG_20070724白酒蛤蜊義大利麵
實在太餓了，就顧不了什麼擺盤裝置了~~

白酒加蛤蜊，產生的香氣實在是太逼人了。好吃喔。

白酒蛤蜊義大利麵
材料：
洋蔥切絲
喜歡的蔬菜（這次加了花椰菜、蘆筍、紅蘿蔔）
蛤蜊
義大利麵
蒜頭切片或切碎
白酒200-300cc

做法：
1.義大利麵下滾水煮熟撈起瀝乾（煮麵的滾水中加一點鹽巴與橄欖油）
2.起鍋加入少許橄欖油，油熱後轉小火慢慢炸酥蒜頭之後下洋蔥炒出香味
3.加入蔬菜，大火像在炒菜那樣炒一炒
4.當菜也炒得差不多之後倒入白酒，並加一點鹽調味，大火燒一下
5.同時放入蛤蜊與煮好的義大利麵，攪拌一下使麵充分浸到湯汁，蓋鍋轉小火
6.當蛤蜊全開時，熄火再攪拌一下使湯汁均勻後即可起鍋





Posted by hadass at 樂多Roodo! │10:52 │回應(1) │引用(0) │中點、麵食
樂多分類：美食 工具：編輯本文
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回應文章
哈，腦中突然出現那個Bombino端出這樣一盤義大利麵，
被大廚痛罵，端回去廚房重新擺盤！！

當然，很餓的客人在前廳也在罵。XD
Posted by April at 2007年07月27日 15:59


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