們兒們兒海帶

越爛的越香…

夫人娘家是賣水果的，她常常會從娘家搶救一堆賣不完的水果回來。無奈家裡就只有兩張嘴巴會吃水果（小玉兒又不吃），我就得想辦法繼續搶救快要壞掉的水果…orz

香蕉放過時間就會變黑，再不注意就生小蚊子，然後只有往垃圾筒報到的命運。後來發現這個食譜，據說要用越爛的香蕉越好，就來給它做做看了。


第一批做出來…照的是「愛在廚房」的食譜，這時還沒發現有什麼異狀，只是納悶，怎麼不膨？


切開斷面，再回去重看一次配方就暸啦…原來，我把泡打粉的量，從食譜的1又1/4匙，加成1/4匙…

在這邊附送一個我鬧的笑話，我是個對數字很不行的人，記不住，也很容易說錯或打錯或寫錯。做這個蛋糕用的泡打粉，是跟網路賣家訂的「無鋁泡打粉」。

急急忙忙要到郵局去匯錢，想說把對方給的帳號印下來好了，可是又太急了，就抄在memo紙上，為防萬一，我還把memo紙放在螢幕上面對一遍。好，沒錯！

然後去匯錢填單時，怎麼又少一碼orz..........

去日本找同學時，拿著她給我的手機號碼，找了公用電話怎麼也打不通。於是向旁邊的便利店工讀生求救，請她幫我打，原來是，多抄了一個零。= =

所以，泡打粉可以下錯，我也只有認了…

這批蛋糕做去兩條小芭蕉，味道還不錯，可是我是很少接觸甜點的人，也沒有吃過香蕉蛋糕，完全無法評斷，這個有沒有成功，有沒有像…

隔天又把拿出來發熟的剩下的芭蕉，做了第二批，泡打粉成份正確的香蕉蛋糕。


烤出來是這樣，總算有膨了…這次表面用的是玉米穀片做裝飾，而且我把配方中的牛奶改成豆漿。


切片後的斷面秀，跟左邊葡萄乾的第一批相比，是有膨一點。香蕉味更濃了，屬於濕重的口感。

愛在廚房香蕉蛋糕食譜在此