們兒們兒海帶

我是怎麼了，別人從日本提WII回來，我提的是豆漿機… Orz

自從豆漿布被我扭破了之後，我開始認真思考要不要買豆漿機這件事。市面上的豆漿機，可是並沒有令我非常滿意的產品。煮漿的機身，不是耐熱塑膠、就是玻璃材質。塑膠用來奇摩子不太好，玻璃肯定會被我打破（本人已經打破四、五個咖啡機的玻璃壺身）。所以一直遲遲沒有下手。

這次去日本，跑去逛了超大的電氣百貨公司Yodobashi，真的是主婦的天堂喲（也是所有人的天堂啦，什麼電器、3C產品都有）。光是家電就有整整一樓層。各式各樣的家電，隨你選到飽。在台灣已經無法滿足於大賣場、百貨公司家電櫃的我，在這裡有如天堂。

看到他們的豆漿機區，也有三、四樣產品，全部是不銹鋼機身。我選了一台最小的Apice Asm-280（日幣9980元；Made in Japan），最多可煮1300cc，符合我和夫人兩人份的消耗量。


這是罪惡的淵藪AmazonJP上的網頁(Photo from Amazon JP)


這是它所有的配件。濾心有兩個，細的磨豆漿用，另一個濾目比較大，這是這台機器的另一個功能－攪拌器。利用它可以打出法式濃湯並且一次煮好。(Photo from Amazon JP)

做豆漿主要的配件就是這三樣：

濾心、攪拌機、調理缸三樣。鏡頭最前面的濾心裡面裝了黃豆之後，直接鎖在攪拌機上面，然後再整個跟調理缸合體。合體的電氣接合處不可以弄濕以免電器故障。


補上幾張濾心的特寫。


濾心屁股上面的把手。只是當它很燙的時候，沒法施上太多力。


濾心的裡面。這些孔洞一定要清洗乾淨，否則會危害機器的壽命。


合體之後的樣子。材料、水依說明書指示的分量放入，屁股插上電線，15-20分鐘後就有香濃的豆漿可以喝了。好好好好方便啊～～～～～～～～～～～～不用大費周章，只要把豆子泡軟冰起來備用，想喝隨時都可以煮來喝。真是大大的方便喔。

之前做了那麼多豆漿，就是沒做豆花。因為豆漿滴滴皆辛苦，喝都不夠了，根本捨不得做豆花啊。昨晚喝完豆漿後，又把剩下的豆子再煮一壺豆漿，豆花啟動！


將將將，傳統豆花完成。


調個黑糖水，加一點薑泥，完全不輸小時候下午在巷子兜售的懷舊豆花啊。

豆花
材料：
a.冷開水半碗、豆花粉35g
b.豆漿1000cc

做法：
1.先將a在一個深一點的鍋子裡調勻，不要留下粉粒
2.將煮好熱騰騰的豆漿，由1的鍋子上方，穩穩地沖下來，利用衝力讓豆漿和豆花粉充分混合
3.輕輕將表面泡沫刮除靜置冷卻後冷藏，挖幾匙加糖水或紅豆湯等甜品享用

ps:
1.豆花粉可以在統雜貨店或中藥行買得到
2.豆花粉包裝上就會有製作時需要的比例，照著它來做就可以了

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