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2007年05月10日

橄欖型蔥胖

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我怎麼覺得這樣很像是中秋節烤肉會的陣仗？ XD

這回做的蔥胖，採用了新學到的橄欖餐包整型，整型方法是參照這位達人的教學做出來的：「Ｌｉｆｅ & Ｃｏｏｋ橄欖餐包整型法」。

我覺得這樣子做蔥胖很讚耶。相較於以前做的小圓包，首先，表面可以塞入更多更多更多的蔥！再來不會因為太厚導致蔥常在吃的時候翻滾下山。

蔥胖參考食譜來源：☆晴小姐在西班牙獨家報導☆
我最愛的蔥花麵包(圖解)
晴小姐做麵包影片版(一)
晴小姐做麵包影片版(二)

使用材料

麵體：
高筋麵粉500g
奶粉約40g
雞蛋一個
糖約20g
水200cc（我這次用紅茶取代）
橄欖油100cc
燕麥一大匙
小麥胚芽一大匙
鹽2小匙

餡：
蔥花盡量
橄欖油少許
鹽1小匙

表面裝飾：刷全蛋蛋液

ps:每個橄欖型麵包的麵團重量為40g

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為了對付我那火大的烤箱，送入烤箱前的必要裝備就是，那張預防烤黑的錫箔紙

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出爐了！中間那顆小不點是用剩的麵團。XD










Posted by hadass at 樂多Roodo! │11:42 │回應(5) │引用(0) │麵包
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回應文章
天啊，這個畫面實在太正了! 肚子好餓...
Posted by ForeverFish at 2007年05月10日 18:48
做得好正点,看着流口水!
Posted by vs at 2007年05月11日 08:12
這次的孩子真的長得很迷人
Posted by KL at 2007年05月15日 21:06
通常第三胎以後都可以人模人樣了
Posted by had at 2007年05月15日 21:26
了不起!
讓我想動手做胖了(休息夠久嘍)

上面的留言也爆好笑 :D
Posted by 阿餅 at 2007年06月21日 08:58


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