們兒們兒海帶

讓客人等了三小時的胖…

週末又進一批嬌客來等麵包。這是蔥胖。為了不讓以用蔥豪氣聞名的安媽，還有平時都拿三星蔥來做「燙青蔥」吃的安失望，我可是卯足了勁，拼命塞蔥花，切蔥還追加了三回喲。


苗條的安妹妹一口氣吃了三個…安也是一口接一口，真是讓我甚欣慰。

其中六個是用上週蛋糕展敗回的鳳梨矽膠模來做，所以有鳳梨屁股，好可愛。我有用它做出相似度99%的偽鳳梨酥之雞蛋糕XD。（其實它不是什麼鳳梨，是向日葵啦）


這是我咬出來的斷面。（這個蔥胖下的不是奶油，而是橄欖油，健康喲。）


另外做了兩個小土司。

一個加了香蕉（上），一個加了蕃薯（下）。
安回報香蕉反而比較香，而蕃薯香氣較無，而且口感不像土司。

我想蕃薯應該還是比較適合做餡吧，等我突破心防之後…再說囉（我不是很愛吃大量蕃薯，除了烤蕃薯以外）。

安說蔥胖全部被安媽帶走了，要請客人吃。XD

蔥胖參考食譜來源：☆晴小姐在西班牙獨家報導☆
我最愛的蔥花麵包(圖解)
晴小姐做麵包影片版(一)
晴小姐做麵包影片版(二)

使用材料

麵體：
湯種（麵粉50g，水250cc）的一半
高筋麵粉500g
奶粉約40g
雞蛋一個
糖約20g
水200cc
橄欖油100cc
燕麥兩大匙
鹽2小匙

餡：
蔥花盡量
橄欖油少許
鹽1小匙

另兩款土司以此食譜做變化：☆晴小姐在西班牙獨家報導☆
新烤箱的第一次～湯種波特吐司
使用材料

麵體：
湯種（麵粉50g，水250cc）的一半
高筋麵粉500g
奶粉約40g
雞蛋1個
糖約20g
水200cc
奶油40g
燕麥2大匙

以上分成兩等分後，再分別加入半條搗爛的香蕉以及半個蒸好的蕃薯

湯種做法：

將麵粉水攪拌均勻，加熱至攪拌時變稠狀而且會起波紋
熄火放涼備用，用剩的湯種可冷藏保存下次再使用。

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