們兒們兒海帶

可以準備咖哩醬來配了

這個餅的食譜參考自周老師的美食教室 QQ燙麵第一篇：單餅、蛋餅

不過我完全沒有抹油，材料就只是單純的滾水和麵粉和鹽巴而已。桿著桿著，又灑了些迷迭香加味。

這次的習作，很大部份在練習桿出又薄又圓的麵皮。在冰冰好料理有看到林美慧老師示範水餃皮的桿法。一開始做得很差，一度失去耐性就整個桿好之後拿碗倒扣來作弊。

不過，要把麵團桿平也是很費力的事耶（謎：那個義大利製麵機啊……）。我的手有特異功能，只要一拿起「棍狀物」做家事，立刻就會長出繭來，這點夫人可以作證。所以還是又一片一片慢慢練習，果然後面的皮終於比較能看囉。

這個餅很Q很香，又沒有複雜的裝飾。我做完放在那兒，小玉兒完全沒興趣。等我拿一個起來吃，她可興奮地來討食了。食畢，桌上的單餅頻頻遭受貓吻攻擊，我又非得做好保護措施才行。這隻貓的心理到底是怎樣…？

我打算做咖哩或炒個肉絲什麼的來配這個餅。乾掉變硬沒有關係，要吃時再蒸一下又會變軟囉。

單餅
材料：
1.滾水
2.中筋麵粉
3.鹽半小匙
4.迷迭香

做法：
1.將滾水慢慢倒入加了鹽的麵粉裡，水加到能成不沾手的麵團即可
2.揉一下，讓麵團變得均勻光滑
3.蓋上鍋蓋，醒個十分鐘
4.將麵團滾成長條狀，切小塊，桌面灑一點迷迭香，桿入麵裡面，變成一張張圓餅皮
5.乾鍋小火將餅皮烙熟即可


一點點麵粉就做了這麼多哩，而且都長得不一樣。














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