2007年03月9日

蒙脫維那‧曼都亞義大利橄欖油之H麵包


會命名為H麵包…
一、它的名字太難記了…而且…蒙什麼脫的到底是什麼碗糕?
二、它是Had,本人做的
三、很像性感小PP的它看起來很…H…(如果你知道日文的H是什麼意思的話…ccc)

食譜參考自「麵包Bread

這裡也有人以墨魚汁做出類似的東東:KO's Kitchen
好久沒有打開我的「麵包Bread」食譜,我發現自己的手藝進步了喔。做完蔥胖、土司,消耗了一大堆的奶油,這次我想來嚐試看看橄欖油入麵包是什麼樣的效果。

因此挑了這個食譜,緊跟在湯種土司發酵期間動工。我想這個麵包的重點是…橄欖油的品質很重要!因為在吃的時候發現油的味道原原本本對呈現在咀嚼的過程中。所以一定要用好一點的橄欖油,否則會很恐怖喔。還有書上也建議這個麵包用來配鹹的食物會非常適合…不用做湯種也一樣很軟Q喔!


書中指示油會降低發酵的效果。所以是先讓麵粉跟酵母水融合發酵了二十分鐘之後,才加入鹽跟油,再進行揉麵。

我用的材料如下:

1.高筋麵粉500g
2.乾酵母 2茶匙
3.鹽2茶匙
4.水 600cc
5.橄欖油 125cc

做法:

由於著作權的關係我就不公布做法了


性感小PP,哦哦哦,發酵完成的時候摸起來真是超 H 的…XD


斷P山之戀…(咬一口的那位第三者是湯種波特土司SP斷面秀)


切開來是醬子的…好像在說:「啊…把我撲倒吧…學姐…」





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Posted by hadass at 樂多Roodo! │10:42 │回應(5)引用(0)麵包
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回應文章
....
這麵包是被貓君附身嗎
Posted by Cat at 2007年03月9日 13:42
我得到一個推論...

府上應該有磅秤對不對...
我好想去量一下一顆草莓有多重
可是昨天晚上已經把所有的草莓吃光了
Posted by KL at 2007年03月11日 19:35
是啊,我們家有食物秤…
既然為時已晚,你還可以來秤秤我們家另一個磅秤...
Posted by had at 2007年03月13日 09:45
這麵包好性感XD
Posted by 小藍 at 2007年03月23日 00:34
所以叫 H麵包咩~
再重看一次覺得它真是可愛
週末再來做它一次
Posted by had at 2007年03月23日 09:51