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2007年02月16日 15:24

蜂窩組織焦糖布丁


布丁是什麼？
好想知道喔~

小玉兒心之屝句

食譜來源：☆晴小姐在西班牙獨家報導☆ 之嫩嫩嫩香噴噴之烤個布丁來吃吃

為了這個焦糖布丁，我為了它輾轉失眠…然後隔天請假在家做出來…

因為是睡前請教了食神界魔人大貓，怎麼做焦糖布丁，然後又跟阿玉討論了做法，甚至還多要到了奶酪的做法。可惜已經半夜了，只好留待隔天下班再來做。就這樣，我一整晚都想著布丁柔嫩的觸感，焦糖的滋味…想著要怎麼做怎麼弄… 想到我居然失眠了…Orz

隔天當然爬不起來，請假在家了結這件事！

我終於可以斷言，我的烤箱溫度一定至少高於刻度標示的數字20度以上。這個布丁又烤過頭了。出現了蜂窩狀組織…

幸好小玉兒跟夫人都很捧場 XD

夫人：「布丁不是很難做嗎？」
海帶：「一點都不難，它只是很肥而已…」

這個布丁用了2個全蛋，再加2個蛋黃，其他就是牛奶跟糖而已。真的很簡單好做呢。

唯一要注意的地方是，焦糖要倒到模具時，動作要快，趕快把它倒滿模具的底部，因為很快就會變硬了。

下一個一定會更好吃。有人想吃嗎？ XD









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    hadass 發表於樂多 │回應(12) │引用(0) │冰果室 │編輯本文
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    回應文章
    喜歡這味道。
    暖而香。
    | 檢舉 | Posted by April at 2007年02月16日 17:30
    而且我記得我有做夢
    夢中有一句話很醒目

    「要像殺人般的餘裕」

    不知道是在犀利什麼，做個布丁…
    | 檢舉 | Posted by had at 2007年02月16日 17:47
    這個布丁看起來真是讚
    不知道我有沒有口福呢
    | 檢舉 | Posted by 寶寶 at 2007年02月16日 20:12
    看了這張照片。。可以明顯感覺到。。。







    小玉兒長大了！他的頭已經快成貓化了 XD
    | 檢舉 | Posted by sef at 2007年02月16日 23:22
    回台中的時候就可以來作啦，
    順便去買之噴槍，來作法式焦糖布丁
    | 檢舉 | Posted by 阿玉 at 2007年02月16日 23:48
    感謝食譜分享
    超級簡單,隨便亂做都很好吃~ @@
    不過要怎樣才能做到滑嫩沒有洞洞呢?
    | 檢舉 | Posted by 騎腳踏車路過的阿喵 at 2007年02月17日 03:17
    據說用160度 20分鐘..
    隨時用牙籤插入 看是否有蛋汁沾到
    check是否熟了
    不要烤過頭就不會有洞洞吧
    我猜...
    | 檢舉 | Posted by had at 2007年02月17日 21:35
    把小玉兒帶會去過年了嗎？
    忽然好奇他第一次聽到新年放砲聲會怎樣
    哈哈～
    | 檢舉 | Posted by junp at 2007年02月21日 01:33
    很害怕地一直挨過來...
    哈哈

    爆竹連天響的時候很慶幸...沒有放她自個兒在台北過年
    | 檢舉 | Posted by had at 2007年02月21日 15:54
    挖哈哈
    我吃到了....

    （本篇純粹是炫耀文)
    | 檢舉 | Posted by Cat at 2007年02月25日 13:52
    妳還可以再發另外一篇 XD
    | 檢舉 | Posted by had at 2007年02月25日 14:02
    要補充一下
    我吃到的是沒有蜂窩組織版本的
    綿綿密密的
    甚好吃
    | 檢舉 | Posted by Cat at 2007年02月25日 23:00


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