們兒們兒海帶

這道菜完全是受了電視節目「冰冰好料理」所刺激而來…

食譜參考自植物園98:蘿蔔糕（港式蘿蔔糕）


蘿蔔糕早已在我遊閱的網路食譜中出現多次，也在心中埋下種子。直到「冰冰好料理」也來示範台式及港式蘿蔔糕做法之後，覺得這道菜真像是變魔術一樣有趣，而且又不會太難。

市面上的蘿蔔糕多是稱重賣的，吃起來又常常沒有什麼料跟味道。更怕吃到只有粉粉的米味的地雷一枚。蘿蔔糕也是我的早餐愛物之一，想做它很久啦…

慢慢收集所需的食材，迪化街買到了紅蔥頭、干貝，又在哪天買到了在來米粉，連蘿蔔我都買了好幾次，不是不小心爛掉，就是別的菜煮掉了…不怕不怕，現在是白蘿蔔的季節，又便宜又大根又好吃，又被我挑了兩大條各14元的大賣場蘿蔔，真是撿到~~~因為品質不好，過而不買了好幾次的蝦米，終於在請假在家的這天入手了…水到渠成的那天，就是這天了吧，來做來做…（有人會像我專門請假在家研究料理嗎？）

有夫人幫我將蘿蔔刨絲，滿滿兩大碗。忖思著份量和比例，一一將步驟完成。料的部份我用了紅蔥頭、香菇絲、蝦米、干貝和火腿。炒起來，實在是會香死人，就是那種正宗的傳統美食的香味，我又開始想媽媽了。

最折騰人的是蒸蘿蔔糕的等待時間。比什麼都久呀。然後還要放涼，這時晚餐都已經吃完了。一直問夫人，有像嗎？她直說，像像像！照例，還是要等到隔天才能品嚐新成品。

每天加班做料理，養成一早就彈起來吃早餐的習慣。將蘿蔔糕切片煎到又赤又酥。送入口中，好香，鮮味十足，果然比市售的，好吃幾百倍！

晚餐煮了陽春麵，又下了些切塊的蘿蔔糕，也是好好吃。

做料理的快樂，真的是，很快樂呀。