2007年01月24日 18:13
牛肉麵
簡單又好吃的家常菜。
做法如下：
材料：
a.牛腩切大塊
b.白蘿蔔、紅蘿蔔切塊、豆干
c.老薑整枝拍碎
d.滷包、醬油、冰糖、豆瓣醬、米酒少許
做法：
1.將切大塊的牛腩放入滾水裡燙出血水後洗淨
2.將所有材料放入大鍋，水量就抓可以淹得過所有料即可，大火煮滾後轉小火燉2小時
3.要吃時再下麵條與青菜即可
PS:醬油是上色用的，不夠鹹的話再用鹽巴調味就好，醬油千萬不要加過頭囉。
材料：
a.牛腩切大塊
b.白蘿蔔、紅蘿蔔切塊、豆干
c.老薑整枝拍碎
d.滷包、醬油、冰糖、豆瓣醬、米酒少許
做法：
1.將切大塊的牛腩放入滾水裡燙出血水後洗淨
2.將所有材料放入大鍋，水量就抓可以淹得過所有料即可，大火煮滾後轉小火燉2小時
3.要吃時再下麵條與青菜即可
PS:醬油是上色用的，不夠鹹的話再用鹽巴調味就好，醬油千萬不要加過頭囉。
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回應文章
這是我第一次知道：
牛肉要切很大塊，因為煮熟了的牛肉，真的會縮水很多。
沒有做過，就不會知道哇！
牛肉要切很大塊，因為煮熟了的牛肉，真的會縮水很多。
沒有做過，就不會知道哇！
| 檢舉 |
Posted by April
at 2007年01月31日 12:40
