們兒們兒海帶

一個山羊座起笑的時候會做五個豆渣漢堡起來留著帶便當，而兩個山羊座卯起來的時候又會如何…？

食譜來源：周老師的美食教室的天然健康美食－韮菜盒子

我將所有份量都減半來做，但不知是我的水杯度量有問題還是怎樣，每次照食譜指示的份量倒水下去，麵粉完全不照達人說的那樣變成麵團，仍然是個濕答答的麵糊。

因此也不管周老師怎麼耳提面命「不要管手會很黏，不要加粉，這個比例是對的」。我跟夫人最後還是卯起來加麵粉直到它終於可以被桿成皮，而且皮可以拿得起來為止。這可將家中所剩的中、低筋麵粉都用光了，連高筋麵粉也拿出來擋。

幸好麵皮口感並沒有老師所警告地變難吃。還是很好吃啊，哈哈哈！好好吃喔（應該是我們對麵食的要求很低吧…）！尤其是內餡。因為我不愛吃韮菜，所以將韮菜換成高麗菜心（是菜心喔！），先人的智慧配方真是神奇，青菜跟炒蛋、豆干丁、冬粉，加上麻油的調味搭配起來，好美味啊～～～

總共做了十二個，最後一個因為餡已用磬，所以直接桿成大餅去烙。原來我一直很喜歡吃的餅皮，是這樣子做出來的。以後就算到了荒島，也不怕吃不到了（荒島會有麵粉嗎？）。

小玉兒趁亂把一開始和麵的鍋子，舔得一乾二淨。唉，我真的很怕有一天她會被貓國開除會籍，怎麼會有貓這麼愛吃生麵呢？

做完之後抬頭看時間，居然半夜十二點了…也把夫人累到了。我一定要更加勤練技術，很輕鬆就可以做好，也不要一味跟隨食譜的份量，這種事還是要融會貫通抓感覺啊。


不專業的出品每個形狀各不同，有開口笑的，有像錢包的，這張是特別做來拍照的種子球員。


斷面秀，餡填得不太紮實


還有像這種被夫人穿了百摺裙，搞得像巨大煎餃的。

檢討：
1.菜可以再切碎一點，這樣餡才能填得更紮實，不會像斷面圖那麼空洞。
2.調味可以不要加糖，隨喜好自行調整。我們都不喜歡這次加糖殘留在喉頭的甜味。

下次一定可以做得更完美！