們兒們兒海帶

斷面秀。

一分鐘之內送入夫人的肚子裡。

這個蔥油餅是參考自爵士狗的手工蔥油餅（食譜寫在該文回應裡）。很多東西在做的時候很難體會，只能Try and error。
第一次做的時候，沒有桿麵棍，無法將成品桿平…結果就成了一片又厚又硬的怪餅。

可憐了當日的訪客小天…雖然外帶了一份蛋餅回家當隔日早餐，當晚陪著我們一起啃掉這片怪餅…小天，對不起啦，我會繼續努力的…(Orz)

週末回高雄在小北百貨終於買到桿麵棍（一枝50元）。 準備再次挑戰蔥油餅，而且還是吃完晚飯之後加班鑽研，很怕之前做的只是一時興起，要再讓技巧熟練到不假思索就能做出來才好。

而且做出來的食物又要放入冰箱等隔天才能吃（不然會肥啊），好吧，我知道我真的是越來越不像話了…


煎出來的成品是醬。有放油煎的就是第一片這種金黃俏麗樣，第二片是用不沾鍋乾烙出來的。這次的成品好吃多了，是我喜歡的硬底子口感，越嚼越香，當晚還是忍不住吃了一片多…（罪惡感）

只是我的疑惑是，我做出來的蔥油餅裡面有空隙（請見最上面那張圖），不知道這樣是不是正常的，如果有高人願意指點一下就好了。

這才發現完全想不出來吃酸菜白肉鍋時，吃的蔥油餅到底是長什麼樣，原來從來沒有仔細觀察過它們呢，下次要好好研究一下。