們兒們兒海帶:早餐店的蛋餅首Try

2006年12月19日 10:55

早餐店的蛋餅首Try

休假在家，首度嚐試自己最不擅長的麵食。

不知道為什麼我一直對麵粉類的料理感到恐懼。但又很愛吃水餃啦，烙餅這種東西。

自從夫人聯合專櫃小姐一同圍攻我，不得不讓她買了兩個兼具不沾鍋及陶鍋特性的煎鍋之後，我也更加努力尋找家常食譜以回報夫人的用心。

這次的蛋餅作法參考自小小米桶的寫食廚房，對我來說最困難的地方是我拌出來的麵糊不夠乾也不夠濕。以致無法直接桿出餅形，也無法在鍋子裡輕易地打轉出形狀來。

但是幸好還是沒有太離譜啦…夫人讚不絕口，吃完後興奮地打了好幾個膈。

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hadass 發表於樂多 │回應(9) │引用(0) │中點、麵食 │編輯本文

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回應文章

看起來好好吃喔～（流口水中）

| 檢舉 | Posted by 小藍 at 2006年12月19日 11:08

沒想到home made 蛋餅可以這麼好吃，
以後很可能會更挑剃外面的蛋餅了
裡面有什麼呢？
聽了你會流口水
有起司, 蔬菜, 好吃蔥, 滑蛋,
皮很Q, 外皮小脆
就是這麼好吃。

聽說，材料很便宜。
自己動手做，真是樂趣多耶！！

一邊吃一邊high, 當然會有氣體進入食道,
所以會打嗝，再打嗝.........

| 檢舉 | Posted by April at 2006年12月19日 11:13

我也想吃...

| 檢舉 | Posted by anne at 2006年12月19日 11:41

這個料會不會太多啊....Orz

| 檢舉 | Posted by Cat at 2006年12月19日 11:45

放了兩種cheese
所以夫人以為那是滑蛋
其實蛋有熟啦

| 檢舉 | Posted by had at 2006年12月19日 14:42

厚~真是蛋餅中的極品!

總算整理到puffy東大寺演唱的雜誌翻拍,有點反光sorry~
http://album.blog.yam.com/show.php?a=junp&f=1824045&i=64821284&p=25

http://album.blog.yam.com/show.php?a=junp&f=1824045&i=64821289&p=26

http://album.blog.yam.com/show.php?a=junp&f=1824045&i=64821298&p=27

http://album.blog.yam.com/show.php?a=junp&f=1824045&i=64821303&p=28

他們倆個到底說了東大寺什麼..真好奇!:D

| 檢舉 | Posted by junp at 2006年12月19日 17:27

我比較想知道的是鍋子，
那一天雖然有聽妳說，但還是不知道是哪一個牌子的，
偷偷告訴我吧，不然寶寶大概會暈倒。

關於那個蛋餅，我在早餐店看他們作的時候，
都至少用一湯匙(大湯匙)，慢慢放，
如果要轉動鍋子的話，那店家大概要把煎鍋拿起來轉比較困難吧，
所以他們是用湯匙倒的時候弄成較大的餅面。

我在台中跟高雄吃到的都是比較濕的，
看來店家都是餅半熟的時候就放蛋下去了，
下次去吃的時候再仔細看。

這種蛋餅我在高雄比較常吃到，
我家附近就有一家，很喜歡這一種蛋餅，
台中的話在黎明路也有一家，老闆都會預煎一個起來，
但我比較喜歡現煎的。

| 檢舉 | Posted by 阿玉 at 2006年12月19日 17:36

哈~~圖中的極品今早已經入了我的肚子囉!:D
感謝海帶唷..
研究美食之路越來越鑽精了(y)

| 檢舉 | Posted by junp at 2006年12月20日 10:42

照片這個沒有放cheese，已經被我們用完了XD
小天不嫌棄，我們真是開心呀

| 檢舉 | Posted by had at 2006年12月20日 11:20

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