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FIERCE FOOD by Christa Weil

大多數時候，我們想吃的都是「安全食物」，早已知道嘗起來是什麼滋味，也就是說–沒有驚奇，毫無挑戰性。不論你是累了一天，或睡意未消爬起床，想吃的總是能夠撫慰自己的東西：容易下嚥，美味可口，令人滿足。誰都不想在食物上給自己找麻煩。可是你有時難免會覺得好奇，想要換點花樣。也許是在異國旅行途中，或許是連吃三天外帶之後，或甚至是在同桌饕友的鼓吹之下。也只有在這樣的時刻，我們才會想到，食物也可以是刺激的、精彩的、新奇的。這就是「極限食物」（fierce food），它們將帶來不可思議的味覺體驗，可能不尋常但仍然好吃（例如蜂窩和椰青），可能口感特異（例如鯨脂），可能長得難看（例如象拔蚌），甚至非常恐怖（例如毛茸茸的黑蜘蛛）。極限食物把吃東西變成極限運動。我們不見得會喜歡其滋味，但是品嚐的過程即是一場精彩冒險，而你的生命也會因此更形豐富。

《極限食物大挑戰》正是一本超乎想像的極限食譜，書中收錄七十五種食物，詳加介紹每一種的選錄原因、營養價值、文化背景，並配有黑白插圖。還有可愛的警告圖示，讓你一看就知道這種食物是吃了會反胃呢，有特殊氣味呢，還是咬起來軟綿綿，甚至是需要特殊器材、專業技術。從毛鴨蛋到穿山甲、樹皮到藤壺、蝙蝠到香蒲花，保證讓你大開眼界（至於能不能大飽口福就再說啦！）。本書作者克莉絲塔‧薇爾是一位自由作家和編輯，曾在《二手正妹》（Secondhand Chic）一書中大談如何在二手商店、折扣店、量販店等地買到便宜好貨，穿出流行品味。《極限食物大挑戰》是她的第二本著作（英文，平裝，Plume，ISBN: 0452287006，4/06，備有電子檔，原文字數：70,000 字）。